Cколько получают официанты

[Oma]

В каких сетевых ресторанах больше всего зарабатывают официанты, где больше чаевые? В какой ресторан лучше пойти работать?

[max]

Если вы ищете, где больше всего можно заработать официантом, то в сетевые рестораны лучше НЕ идти. Чаевые в сетевых ресторанах надо отдавать : кухне, бару, администратору и другому персоналу. У них "политика компании" такая!

Например расскажу, сколько получает официант в шоколаднице - очень многие интересуются, поскольку у меня брат работал там. Зарплата официанта в Шоколаднице мало того, что маленькая (40 рублей в час), чаевые мизерные (так как клиенты жмотятся- средний класс), так еще и все свои чаевые ты должен складывать в свой конвертик-папочку или специальную баночку, а в конце смены тебе отдадут их часть - всего 20-30%..

Например, первый месяц в качестве стажера в Шоколаднице брат получал от своих чаевых ВСЕГО 100 рублей в день!!!

Потом, зарабатывая 1500-2000 рублей чаевых за смену, на руки ему администрация оставляла рублей 300-500!!!

Я уж молчу об обещанном режиме работы - 2 через 2! Фактически работали, как будет удобно администрации.

Так же и в других сетевых ресторанах - загоняют и в хвост и в гриву, да еще и обдерут как липку. Ну и зачем официантам стараться, продавать блюда, угождать клиенту, если чаевыми делиться придется?!?

ищите солидные рестораны, где НЕ принято отбирать у официантов чаевые (если такие рестораны вообще существуют).

[Oma]

В сетевые рестораны лучше НЕ идти.

Спасибо.:(

[niki]

Зарплата официантов в Шоколаднице - 3500 руб в месяц (без чаевых).

Средняя зарплата официантов в других ресторанах Москвы составляет сегодня 15000-20000 рублей в месяц (плюс чаевые). Это в Москве! Шикарной зарплатой это не назовешь.

Ни для кого не секрет, что основной заработок официанта—это чаевые, они могут составить от 15 до 40 тысяч рублей в месяц в среднем, а в процентном соотношении к зарплате - более 50%.

Минимальная зарплата официанта – 200$. Это те деньги, за которые работодатель готов взять неопытного работника и обучить его в процессе работы силами собственного заведения. Главное требование работодателя к соискателям в данном случае—чистоплотность, аккуратность, обучаемость.

Хотите получать больше? идите в элитные заведения с высоким средним чеком. Но! Здесь работодатель предъявляет к соискателю повышенные требования: наличие опыта работы, знание сервиса, кухни, иногда знание иностранного языка, обязательны приятный внешний вид, хорошая память.

Сейчас способности умело и с толком накрыть стол уже недостаточно: хороший официант обязан быть отличным физиономистом и даже психологом для того, чтобы почувствовать настроение и финансовые возможности гостя.

P/S: Чаевые в шоколаднице с некоторых пор не оставляю, потому как там цены и так нехилые, и обслуживание стало хуже некуда.

[Anton]

Выбирайте правильный ресторан - то есть какие посетители и класс ресторана (кухня, имидж заведения) и важно еще как вы выглядите, уж простите. Думаю что получает 2-3 зарплаты. Например зарплата официанта 10000, а чаевые 30000.

[Ната]

Официанты в Шоколаднице зарабатывают чаевых очень мало. Не только потому, что мало клиенты дают.

В июне я там работала. Деньги (чаевые) отбирают администраторы и якобы потом распределяют на кухню, на бар... себе тоже наверняка не малую часть. Я вот только не поняла - там эти сотрудники (бармен, повар, администратор) вообще что ли зарплату не получают?!? Почему мы должны свои чаевые в шоколаднице отдавать другим сотрудникам?

Официанты конечно между собой возмущаются, потом уволняются потому что бесполезно чтото делать. Потому и текучка в этих кафе большая (за копейки дураков мало работать).

Сейчас работаю в кафе с узбекской кухней (не сетевик, а просто небольшая кафешка) и чаевые все мои!!! Посетители кстати в основном русские.

Зачем я на эту шоколадницу время свое потратила??? Думала если сетевик - то солидно всё, и чаевые тоже :D

[Vera]

Сколько получает официант при среднем чеке 5000?

[Ната]

Чаевые вообще могут от среднего чека не зависеть. Понравишься ты клиенту - он тебе и 500 и 1000 рублей оставит. А если что то не понравиться - вообще без чая.

[evgen]

Чаевые в ресторане это личная заслуга официанта и не малая заслуга удачного случая, так как либо ресторан посещает сплошное скаредное быдло, якобы ни чего о чаевых не знающее, либо это быдло все таки разбавляется хорошими гостями и тогда можно говорить о почти регулярном зароботке. Но зарплата отсается все там же - 10000 от силы, время идет рестораторы не меняются. отказываясь выплачивать даже минимум, поэтому уповаем на волю случая и хороших гостей, да побольше их Вам уважаемые колеги столь интересной, но далеко не легкой профессии. :)

[Андрей88]

Сколько получают официанты в заведениях, у которых идет процент от заказа, за обслуживание?

[Oma]

Меня тоже давно интересовало: сколько получают работники ресторана? Пришла работать в эту сферу - оказалось, не так уж и много. Владельцам кафе и ресторанов тоже не всегда сладко приходится. Послушаешь разговоры - то аренду за помещение поднимают, то с партнерами постоянно ругаются, то вообще в минус месяцами работают...

Я смотрю, тут все ищут ответ на вопрос: как, работая в ресторане официантом, зашибать большие деньги! :D Да никак! Тут, как и в любом деле, хорошо зарабатывают только единицы. Я тоже думала - вот хорошая подработка пока учусь в универе, приду официанткой в ресторан, и сразу на квартиру чаевыми заработаю :rolleyes:. Только это такой серьезный труд оказался, и не только физический, но и интеллектуальный... Тут не только отличное знание правил обслуживания в ресторане требуется, но и знание человеческой психологии, НЛП и прочих премудростей. Сколько официантов может похвастаться таким серьезным подходом к своей профессии??

Андрей88, в разных заведения свои правила. От 5 до 10 процентов..

[niki]

Вот какие стандарты обслуживания в «Шоколаднице».

В каждой «Шоколаднице» свой распорядок. На Тверской в здании телеграфа работают минимум по двенадцать часов, два дня через два.

Зарплата в сети кофеен небольшая — 40 рублей в час. Возможно повышение ставки до 42 рублей в час. Надо только успешно написать тест на знание правил обслуживания и меню. Через какое-то время можно написать тест еще раз — повысить себе зарплату до 44 рублей в час.

Чаевые общие. Официанты, бармены, кассир и менеджер получают поровну. Кухня — по 100 рублей на человека.

Но такие деньги платят не сразу. Сначала нужно семь дней отработать стажером за 40 рублей в час и 100 рублей чаевых в день. На это время тебя не оформляют по трудовой книжке. Учат всему, что должен уметь официант, присматриваются к тебе.

По истечении этого срока выдается тест на знание ассортимента, правил обслуживания и этикета.

Например, с какой стороны нужно подавать чашку клиенту. Если ответишь правильно больше чем на 80% вопросов, переводят на 50% чаевых. Еще несколько дней практики — и ты полноправный официант с полным «чаем» (чаевыми).

В кофейню нельзя опаздывать. Могут лишить премиальных.

Нельзя приходить с ярким макияжем или с лаком на ногтях. Волосы нужно собирать.

Обувь должна быть черной. В зале нельзя пользоваться телефоном, жевать жвачку, пить, есть или сидеть в форме.

В день у работника есть 1,5 часа на отдых: два раза перекусить и несколько раз выйти проветриться, отпросившись у менеджера.

С 12.00 до 16.00 отлучаться нельзя. Это время ланча, когда в кофейне больше всего народа.

Летом заработок у официантов в Шоколаднице в Москве очень низкий, так как все клиенты разъезжаются по разным странам и городам в отпуска. В кафе и ресторанах - пусто, сезонный спад.

[Василиса]

Сколько получают администраторы в Шоколаднице?

[Зотова]

Василиса, администраторы в Шоколаднице получают 30-35 тыс. руб.