Как правильно провести открытие кафе

[Ринат]

Готовимся к открытию своего заведения в спальном районе Москвы. Поделитесь пожалуйста опытом и советами, как правильно провести открытие кафе? Спасибо!

[Юрий]

Если вас интересует конкретно церемония открытия кафе или ресторана, то примерная схема такова: Оповещаются жители района (с помощью листовок, буклетов, сообщения в сми и пр.). Вешаются яркие баннеры, всякие украшения на входе. Приглашаются знаменитости (если денег хватит). Придумываете какую-нибудь запоминающуюся фишку-событие (ну там запуск в небо китайских фонариков например). Всем присутствующим - памятные призы с логотипом заведения (ручки, пепельницы, ложки, футболки, кружки ..)

Как-то так. Все зависит от вашего кошелька и фантазии.

А вообще, по опыту, на открытие кафе или ресторана приходят в основном халявщики, которые увы, постоянными клиентами не становятся.

[Ринат]

Спасибо за советы. Буду благодарен, если у кого то есть сценарий открытия ресторана, кафе или бара, как торжественной, так и развлекательной части. Можно прислать в личку.

[Олегич]

Лучше всего обратиться в компанию, которая разработает сценарий открытия кафе и займётся организацией такого торжества. На открытие заведения можно пригласить опытного ведущего, который сможет преподнести посетителям ваше кафе во всей красе.

[MirRestoratora]

Статья по теме ([Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки.])

[Макс]

Приветствую всех! Посоветуйте пожалуйста, что можно подарить на открытие кафе или ресторана? Заранее благодарен.

[Anton]

Кому подарить-то? Владельцу, заведению, ...?
из универсального - можно заказать ящик шампанского с именными этикетками. Если это какое-то заведение с национальной кухней, подарите сувенир, который бы олицетворял эту страну. К примеру, если это ресторан китайской кухни – подарите набор китайских фонариков или огромный китайский веер. Если с японской кухней – кимоно, мечи, .... Соответственно другим кухням подарки в том же духе.

[Денис Сахаров]

Приветствую всех! Посоветуйте пожалуйста, что можно подарить при открытие кафе или ресторана? Заранее благодарен.
При открытии заведения, в качестве подарка, подойдет скидочная карта скажем на 20%, но не просто так, а за контакты. В которых должны быть имя, телефон, майл, день рождения, для последующей коммуникации с клиентами. Для более успешного привлечения на открытие можно провести розыгрыш. В качестве первого приза, например, бутылка дорогого шампанского Клико, Шандон и пр. (привлечет людей с деньгами) + подарочная карта на скидку 25% на год, второму и третьему что то по проще + карта на 20%, а тем кто не выиграл скидочную карту на 10-15%. Для участия в лотерее пусть оставят свои контакты. После из тех кто оставит контакты можно вытянуть приличный объем. Для этого есть специальные методики. Естественно перед открытием давать рекламу, флаеры, банеры, только грамотно составленные, тут слоган "МЫ ОТКРЫЛиСЬ у нас лучшие бублики!" не катит.
Будут вопросы, обращайтесь.

[Екол]

По опыту выполнения заказов для тех, кто открывает такие заведения есть 2 подхода: "экономный" и "шоу роскоши".
В первом случае - стандартный набор красивых, недорогих подарков типа приглашений, промо-сувениров (ручки, зажигалки, брелочки, пепельницы, флешки с логотипами и т.п.), правильно разработанные меню, винные и пивные карты в приличных обложках с лаконичным и красивым дизайном, раздаточный материал в виде буклетов, календариков и несколько серьёзных подарков в виде дорогих сувениров или напитков.
Во втором случае - лучше нанимать специализированную компанию, которая сама всё разработает и проведёт.
В любом случае всё - по финансам.

Надеюсь помог :D