Ребята, хорошие! Помогите мне ((( я из Екатеринбурга, очень хочу курсы ресторатора закончить, и не только их, в Москве. У меня в Екб ничего подобного нет. А в Москве очень много лохотрона, деньги на ветер выкидывать совсем не хочется. Цены кусаются, но ладно бы, если это того стоило, а так, заплатишь, и будешь где то в подвале сидеть слушать лекции из интернета. Меня это пугает. Посоветуйте что нибудь. Буду дико благодарна.
Oma
30.03.2014, 22:15
Карьера для выпускника без опыта либо с минимальным опытом работы начинается с позиции менеджера на ресепшн в гостинице (портье) или помощника управляющего в ресторане, где за довольно короткое время он не только сможет применить полученные знания на практике, но изучит все нюансы выбранной профессии.
Повышение проще всего получить специалистам, свободно владеющим английским языком. Для устройства в международную сеть отелей или ресторанов знание языков — неотъемлемое требование.
Зарплаты в ресторанном бизнесе:
Начальный уровень: 20 000 - 30 000 р.
Специалист: 40 000 - 45 000 р.
Профессионал: 60 000 - 80 000 р.
Особенности образования
Так как речь идет об управлении в сфере услуг, будущим менеджерам прежде всего важно стать асами в таких областях, как маркетинг и менеджмент, знать особенности гостиничной и ресторанной индустрии, уметь продуктивно взаимодействовать с различными службами — транспорта, доставки и так далее.
искусство работы с людьми, в том числе зарубежными гостями, также предусматривает:
прекрасное владение психологией речевых коммуникаций,
знание культур и обычаев, принятых в разных странах мира,
владение иностранными языками — международным английским в совершенстве, какими-либо дополнительными хотя бы на среднем уровне.
именно поэтому в вузах и колледжах много внимания уделяется языковой подготовке студентов.
Где выучиться в Москве на ресторатора и получить специальность менеджера в области гостиничного и ресторанного бизнеса?
ВУЗы, которые готовят рестораторов:
1) Российский университет дружбы народов - институт гостиничного бизнеса и туризма РУДН.
2) Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова - Факультет «Высшая школа гостинично-туристической и спортивной индустрии».
3) Государственный университет управления - институт управления на транспорте, в индустрии туризма и международного бизнеса ГУУ.
4) Московский государственный лингвистический университет
5) Российский государственный гуманитарный университет - институт экономики, управления и права.
6) Московский государственный институт индустрии туризма имени Ю.А.Сенкевича - Факультет туризма и гостеприимства.
Колледжи, где готовят специалистов в ресторанном бизнесе:
1) Гуманитарный колледж РГГУ.
2) Московский гуманитарный университет - Колледж.
3) Московский государственный гуманитарный университет им. М.А.Шолохова
- Экономико-технологический колледж.
4) Колледж МГАВТ.
5) Московский гуманитарный университет - Колледж.
6) Российская международная академия туризма - Факультет среднего профессионального образования.
Arbatgroup
30.10.2014, 20:51
Академия ресторанного бизнеса периодически проводит различные семинары для специалистов сферы Horeca.
Alex98
30.04.2015, 10:12
Опять реклама (((( А хотелось бы услышать реальные отзывы тех кто учился на курсах для рестораторов. Кто преподает - теоретики или практики по книжкам? вот в чем вопрос. Могут ли преподаватели ответить на практический вопрос?
Каждый организатор расхваливает свои курсы, отзывы липовые пишет на своих сайтах. Только сразу чувствуешь что фальшивые отзывы-то!
max
30.04.2015, 10:49
Каждый организатор расхваливает свои курсы, отзывы липовые пишет на своих сайтах. Только сразу чувствуешь что фальшивые отзывы-то!
Что-то вы уж больно подозрительны :D
Шучу. Правильный подход.