Рената
24.10.2014, 02:50
Здравствуйте.Уважаемые опытные рестораторы!
Поделитесь, пожалуйста, опытом или советом.
Я взяла в аренду небольшое кафе (100 кв.м) на территории городского парка. Работаю почти год, с ноября месяца прошлого года. Очень тяжело пережила зиму, так как кафе не действовало до аренды и люди о нём не знали.
Летом я поняла,что о моём кафе знает достаточное количество народу, так как посещаемость была неплохая. Людей устраивают и порции , и цены , и качество еды и обслуживания. У меня в кафе ежедневно играет живая музыка, поёт талантливый и всеми посетителями любимый певец.
Но вот наступили холода и выручка в кафе резко снизилась в разы. Я не знаю,чем бы привлечь клиентов зимой. что бы придумать интересное для них.
Контингент в кафе - в основном, люди среднего возраста (от 25 и старше). Зимой горит камин на дровах. Есть проектор, постоянно крутятся клипы. Атмосфера тёплая , а людям нужно ещё что-то.... не могу понять, что.
Поделитесь,пож-та,идеями. Буду очень благодарна.
Поделитесь, пожалуйста, опытом или советом.
Я взяла в аренду небольшое кафе (100 кв.м) на территории городского парка. Работаю почти год, с ноября месяца прошлого года. Очень тяжело пережила зиму, так как кафе не действовало до аренды и люди о нём не знали.
Летом я поняла,что о моём кафе знает достаточное количество народу, так как посещаемость была неплохая. Людей устраивают и порции , и цены , и качество еды и обслуживания. У меня в кафе ежедневно играет живая музыка, поёт талантливый и всеми посетителями любимый певец.
Но вот наступили холода и выручка в кафе резко снизилась в разы. Я не знаю,чем бы привлечь клиентов зимой. что бы придумать интересное для них.
Контингент в кафе - в основном, люди среднего возраста (от 25 и старше). Зимой горит камин на дровах. Есть проектор, постоянно крутятся клипы. Атмосфера тёплая , а людям нужно ещё что-то.... не могу понять, что.
Поделитесь,пож-та,идеями. Буду очень благодарна.