PDA

Просмотр полной версии : Обучение для персонала ресторана


Lara
07.05.2015, 20:28
Уважаемые владельцы и администраторы ресторанов!

Поделитесь, пожалуйста, опытом: приглашаете ли вы специалистов для обучения персонала ресторана? Отправляете ли вы своих сотрудников на курсы повышения квалификации или проводите тренинги для персонала внутри заведения?

Выгодно ли всё это, и сразу ли видна отдача для бизнеса? Стоит ли вкладываться в это дело.

Буду очень благодарна за советы и отзывы об особенностях обучения персонала в ресторане. Спасибо!

max
07.05.2015, 22:33
В общепите такая текучка. Вложитесь вы в обучение своих сотрудников, а завтра они к вашему конкуренту на соседнюю улицу перебегут. Пусть сами за свой счет повышают квалификацию.

Igor
10.05.2015, 10:06
В общепите такая текучка. Вложитесь вы в обучение своих сотрудников, а завтра они к вашему конкуренту на соседнюю улицу перебегут. Пусть сами за свой счет повышают квалификацию.

Согласен, это очень накладно - учить за свой счет и потом увольнять "по собственному желанию" сотрудника, который даже в мыслях не держит проработать всю жизнь официантом.

Константин28
09.06.2015, 16:37
Но если их не учить. тоже толку не будет. Думаю, самый оптимальный вариант- тренинги проводимые самим управляющим, либо администраторами. А вот для них стоит потратится на соответственное обучение.