ищу Операционного директора с переездом в Нижний Новгород

[ФранцеваМарина]

Требования:


Опыт успешной работы в сфере общественного питания на руководящих позициях;


Общий профессиональный стаж не менее 5-ти лет (территориальным менеджером или операционным директором);


Знания в области бизнес-планирования;


Понимание вопросов маркетинга, закупок и логистики;


Знания в управлении и контроле операционной деятельности;


Опыт проведения деловых встреч, рабочих совещаний и переговоров с деловыми партнерами.



Обязанности:


Операционное управление сетью действующих ресторанов;


Развитие службы доставки;


Разработка и внедрение бизнес-процедур для эффективного управления предприятиями, увеличения прибыли и сокращения издержек;


Организация контроля соблюдения стандартов качества, сервиса, санитарно-гигиенического состояния предприятий;


Оперативное решение основных организационных и административных вопросов;


Оптимизация существующей ценовой и ассортиментной политики, анализ себестоимости блюд;


Подбор, адаптация на управляющих ресторанов;


Постановка задач управляющим, оперативный контроль, система мотивации подчиненных сотрудников;


Ежемесячный аудит финансовой отчетности по каждому предприятию;


Монторинг ФОТа и Бюджетов ресторанов;


Участие в открытии новых объектов и формирование команды Start up для регионального развития;


Организация контроля за действующим меню ресторанов, непосредственное участие в разработке новых блюд, сезонных и специальных предложений и акций;


Ежемесячный контроль за локальными издержками ресторанов;


Ведение общего делопроизводства (подготовка приказов, распоряжений, согласование распорядительной документации).