PDA

Просмотр полной версии : Маленькая кофейня


РусланН
27.12.2016, 22:46
Всем привет, Дорогие Форумчане!)

Решил открыть в Москве кофейню на площади в пределах 18-25 кв.м, поэтому обращаюсь за советами к опытным и не очень в этом деле.

Вот важные факторы:

1) именно кофейня и на малой площади, потому что планирую влезть в ограниченный бюджет 400 000 руб. (желательно, чтобы в эту сумму уложилась аренда за первый месяц)

2) Открывать собираюсь с другом, который несколько лет работает баристой, поэтому будет чуть проще, чем если бы пробовал только своими силами.

3) Формат у кофейни "кофе с собой" с 10-15 посадочными местами. Помимо кофе, будет чай и привозимая кондитерка.

4) Ремонт помещения будем делать своими силами, что сокращает траты на старте.

Сначала думали поставить маленький островок в каком-нибудь крупном ТЦ, но из-за мега ценника на аренду за кв.м, решили сконцентрироваться на помещении на улицах с большой проходимостью.

Хотелось бы выяснить
Какие трудности могут возникнуть и обязательно возникнут?
Каким образом лучше присматривать себе помещение?
Какая средняя прибыль у таких кофеен в разных местах города?
Какая ставка за аренду оптимальна для такого формата заведения?
На какой основе лучше открываться (иП или ООО)? Какая форма налогообложения?

Всем советам буду благодарен!


Открывать собираюсь с другом, который несколько лет работает баристой, поэтому будет чуть проще, чем если бы пробовал только своими силами.