PDA

Просмотр полной версии : помогите с количеством штата для паба


kuchmaif
29.07.2012, 23:47
Добрый вечер. Помогите пожалуйста примерно определить сколько и каких работников нужно чтобы обеспечить работу заведения на 100 человек. барна стойка 18 метров, коктейли, пиво, разные напитки. кухня: 1,2,3-тие блюда, горячие, холодные закуски.
Сколько сотрудников понадобится для работы в пабе?
Заранее спасибо.

niki
31.07.2012, 11:01
добрый вечер. помогите пожалуйста примерно определить сколько и каких работников нужно чтобы обеспечить работу заведения на 100 человек. барна стойка 18 метров, коктейли, пиво, разные напитки. кухня: 1,2,3-тие блюда, горячие, холодные закуски.
заранее спасибо.
могу подсказать какие работники нужны для пиццерии в небольшом городе на 60 посадочных мест на 2смены: 2 администратора, 2 бармена, 6 официантов, 2 убощицы, 2 шеф-повара, 6 поваров, 2 кух.работника, 2 охраника. все зависит от оборотов, для начала можно взять минимум, но готовить себе резерв работников.

Сергей Шатилов
13.11.2013, 22:50
В пиццерии в небольшом городке охрана и ДВА шеф-повара?? Очень интересно :) В таком случае можно и бренд шефа подыскать :D