[niki]

Для карвинга тщательно выбирайте продукты, так как от их качества зависит конечный результат. Овощи и фрукты должны быть твердыми, не пористыми, без вмятин, с целостной кожурой. Механические повреждения затруднят обработку, а так же способствуют быстрой порче готового изделия. Мягкие плоды, например, такие как бананы лучше отказаться.

Не покупайте овощи, и фрукты про запас. Чистить овощи рекомендуется непосредственно перед работай. Заранее очищенными и вымытыми овощи, например морковь, становятся ломкими.

Огурцы для работы используйте твердые салатные с мелкими семенами. Тщательно выбирайте и помидоры они должны быть с твердой мякотью и плотной кожурой. для вырезания небольших украшений используйте редис и белую редьку. Дайкон, благодаря своей природной жесткости и в то же время пластичности, дает возможность вырезать изделия объемных форм.

Для создания эффектных композиций используйте арбузы и дыни, кожура и мякоть которых отличаются многообразием оттенков. из арбузных корочек можно вырезать листья для цветочной композиции.

Чтобы точно воплотить задуманное в жизнь, точно подбирайте цвет и фактуру исходного материала. Комбинируйте различные сорта фруктов и овощей, и смело играйте красками. Многие шедевры рождаются благодаря умело подобранному сочетанию различных оттенков цвета.

Как дольше сохранить свежесть фруктов и овощей в карвинге? Как рекомендует карвинг сохранить изделия: готовые изделия следует сразу же опускать в сосуд с ледяной водой. Таким образом, они сохранят свежесть до их употребления, а так же такие изделия как цветы, могут даже расцвести. если вы хотите сохранить композицию длительное время, то ее надо спрыскивать ледяной водой каждые полчаса. так же готовую композицию можно поставить в холодильник на ночь.