Надо стремиться превратить клиента в постоянного. Можно поддержать приятную беседу, но без навязчивости, предложить клиенту бесплатную воду или кофе, если это позволено. Это поможет стимулировать клиента совершить еще один визит в ваш ресторан. Любое действие должно быть направлено на превращение ваших новых клиентов в постоянных.
|