Новое направление в фаст-фуд.
Борьба в столице с шаурмой привела к тому, что на некоторое время фастфудчики от греха подальше шаурму убрали. Вместо шаурмы людям начали предлагать салаты, упакованые в лаваш.
Это не столь новая ниша в области фаст-фуда. Но в самом деле, есть всего три-четыре выгодных направления уличного фаст-фуда, заслуживающих внимания с точки зрения инвестирования и, соответственно, отдачи инвестиций: хот-доги, картошка и уже упомянутая шаурма.
Тем не менее, салаты уже успешно реализуются почти во всех продуктовых магазинах, однако, не могут быть отнесены к фаст-фуду из за неудобства упаковки: в самом деле, пластиковый контейнер, упаковочка майонеза и вилка не подразумевают возможности перекусить на ходу.
Упаковка в лаваш "а ля шаурма" позволяет съесть любимый салат на ходу, занимая всего одну руку. для пробы можно создать одну точку, с ассортиментом в десять-двеннадцать салатов + напитки.
|