Цитата:
Сообщение от niki
подскажите пожалуйста, где можно найти бизнес-план гриль-бара.?
|
Сегодня блюда из мяса курицы – это скорее правило, чем исключение.
Большинство рецептов национальной кухни связывают именно с ее диетическим мясом. я, в свою очередь, предлагаю с ней связать свой основной доход.
Конкретно, хочу рассмотреть вариант бизнес идеи приготовления курей гриль.
итак, первый шаг к созданию подобного предприятия – это оценка будущих расходов и составление бизнес плана кур гриль. вот с этим я и хочу помочь.
Первичные расхожы будут связаны с решением проблему юридического оформления бизнеса. это около 150 у.е. обязательно необходима справка из санэпидстанции и медицинская книжка с допуском работы с продуктами питания (сан.книжка). такая роскошь будет стоить еще 200 у.е.следующий момент – помещение. это может быть ларек, комната в торговом центре, торговая точка на колесах. тут уже дело вкуса и денег. палатку не рекомендую однозначно. потом, зимой проблем не оберетесь.
Затраты на аренду будут колебаться от 600 до 1000 у.е.Теперь еще один момент – оборудование. необходим гриль карусельного типа с пятью или семью вертелами и пара холодильников. лучше приобрести б.у. или взять в аренду на год (800 — 1200 у.е). там уже будет видна точная картина его пользы.
О сырье долго говорить не буду. однозначно, необходимо узнать адрес ближайшей птицефабрики и договориться об оптовых закупках с их ежедневной доставкой. одна партия – это 100-200 у.е в день. Хотя, по началу не стоит торопиться. пока, можно обойтись половиной. не забудьте о таре. Пакеты из фольги либо пластиковые упаковки прибавят к расходам еще 150-200 у.е. итого, для старта бизнеса на курах гриль необходимо около 5 тыс. у.е. с текущими расходами на салфетки, одноразовые перчатки и бензин. если все выполнить правильно, то результат гарантирован.