Показать сообщение отдельно
marina
Старый 22.07.2013 , 16:40
  #1
Новичок
 
Регистрация: 22.07.2013
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию Сеть предприятий быстрого питания

Уважаемые товарищи рестораторы! Начнем по порядку.

Я студентка, архитектор, делаю диплом на тему "сеть предприятий быстрого питания". В этом проекте я разрабатываю все, начиная от расположения ресторана и маркетингового плана и заканчивая оборудованием кухни. Основная идея в том, чтобы сделать полную автоматизацию процессов приготовления пищи и подачи блюд. Отсюда снижение числа работающего персонала, минимальная занятость поваров по времени, уменьшение скорости приготовления пищи и, соответственно, увеличение клиентооборота. За счет чего...в ресторане быстрого питания не будет официантов. человек приходит, садится за столик в электоронном сенсорном табло выбирает блюдо(а), оно приезжает к нему через пару минут с помощью системы кухонных лифтов расположенных под полом.

Знаю, несколько футуристично и многое не продумано. Сложно так все сразу описать, задавайте вопросы если интересно)

Меня интересуют любые ваши соображения по этому поводу и главное советы рекламе, оборудованию, расположению его и новинки, технологии которые можно применить к этому проекту... заранее спасибо)
marina вне форума   Ответить с цитированием