По опыту выполнения заказов для тех, кто открывает такие заведения есть 2 подхода: "экономный" и "шоу роскоши".
В первом случае - стандартный набор красивых, недорогих подарков типа приглашений, промо-сувениров (ручки, зажигалки, брелочки, пепельницы, флешки с логотипами и т.п.), правильно разработанные меню, винные и пивные карты в приличных обложках с лаконичным и красивым дизайном, раздаточный материал в виде буклетов, календариков и несколько серьёзных подарков в виде дорогих сувениров или напитков.
Во втором случае - лучше нанимать специализированную компанию, которая сама всё разработает и проведёт.
В любом случае всё - по финансам.
Надеюсь помог
