Показать сообщение отдельно
Veter
Старый 11.08.2015 , 14:19
  #3
Новичок
 
Аватар для Veter
 
Регистрация: 27.04.2015
Сообщений: 21
Репутация: 40
По умолчанию Документы для открытия кулинарии

Открытие кулинарии:разрешительная документация.

В соответствии с ФЗ «О санитарном благополучии населения», а также действующими Санитарными правилами и нормами Вам необходимо предоставить следующие санитарно-эпидемиологические документы для открытия кулинарии вне зависимости от её вида:

- план-программа организации и проведения производственного контроля для предприятия кулинарии – разрабатывается во исполнение санитарных стандартов и осуществление обязательных санитарно-эпидемиологических мероприятий при производстве и реализации кулинарных изделий;

- оформление договоров на проведение регулярных профилактических мероприятий по дератизации, дезинсекции и дезинфекции.

- санитарно-эпидемиологические заключения – эти документы для кулинарии оформляются в обязательном порядке в Роспотребнадзоре и призваны подтвердить соответствие предприятия существующим государственным санитарным правилам, стандартам, нормативам;

- полный список изготовляемых и (или) реализуемых продуктов (ассортимент) – в большинстве случаев оформляется как приложение к санитарно-эпидемиологическому заключению;

- договоры на вывоз и утилизацию люминесцентных ламп, вывоз ТБО, органического мусора;

- составление с нашей компанией договора на проведение дезинфекционных работ систем вентиляции и кондиционирования;

- в случае транспортировки продуктов из предприятия кулинарии – санитарные паспорта на транспортные средства;

- сертификаты качества изготовляемой продукции на предмет соответствия действующим государственным стандартам;

- договор об услугах химчистки и прачечной для стирки спец. формы коллектива;

- возможна другая документация для открытия кулинарии в зависимости от города.
Veter вне форума   Ответить с цитированием