Считаю, что ставить управляющего ресторана без опыта работы в общепите не верно в корне. Зачастую это так происходит по-родству или знакомству, однако, результаты от таких назначений плачевны. Возможно, бывают исключения, но, как правило, это шаг в никуда.
|