Показать сообщение отдельно
cnti
Старый 26.12.2013 , 16:46
  #1
Новичок
 
Регистрация: 05.06.2013
Сообщений: 4
Репутация: 10
По умолчанию Кейтеринг- секреты успешной организации

ЦНТи "Прогресс" приглашает на семинар:

«Кейтеринг. Выездные банкеты «под ключ»
17 - 19 февраля 2014, г. Санкт-Петербург

Вы:
• Познакомитесь с современным состоянием рынка кейтеринговых услуг
• Узнаете, как развить и увеличить продажи услуг ресторана выездного обслуживания
• изучите нюансы работы с меню: от ассортимента до ценообразования
• Получите практические рекомендации по организации и логистики события, менеджменту персонала
• Сможете выстроить систему контроля качества оказываемой услуги

Формат семинара включает занятия на базе ресторана, посещение компании, предоставляющей комплексные решения для ресторанного бизнеса. Мастер-классы предполагают активное участие слушателей семинара.

В процессе работы разрешена фото и видеосъемка.

Раздаточный материал включает полный пакет документов, применяемых в деятельности кейтеринговой службы: варианты банкетных меню, схемы банкетных рассадок, бланки и пр.

Занятия проводят:
Полилова К.В., управляющий «Оскар-кейтеринг»;

Мазниченко Т.Г., шеф-повар, разработчик авторской кухни, мастер по карвингу (6 ступеней), победитель международного конкурса "Золотая кулина"-2007, судья- 2009, 2010, судья конкурса "Лучший по профессии" 2011;

Тамбуровская Светлана, ведущий специалист по ключевым клиентам «Екатерининский кейтеринг».

Как зарегистрироваться: звоните 8 (800) 333-88-44 или подайте заявку на официальной странице мероприятия: http://www.cntiprogress.ru/seminarsforcolumn/4373.aspx
cnti вне форума   Ответить с цитированием