Чтобы завлечь клиентов - устройте интересные акции для привлечения клиентов в кафе - например, два вида блюда по цене одного. Устраивайте детские дни, дни только для дам - коктейль или шампанское для дамы бесплатно.
Чтобы привлечь людей в кафе или в ресторан в будни, дам наводку. В городе, ведь, проходят какие-нибудь мероприятия? Конференции, презентации, встречи сообществ по интересам?
Можно опросить народ в тех же соц. сетях - на что они готовы придти в будни? По этому поводу можно запустить неплохой вирус: "Придумай сам свой вечер, а мы исполним!".
Главный совет - попросите знакомых выступить в роли тайного покупателя - пусть они дадут вам обратную связь о том, что понравилось в обслуживании, какие у них замечания. Гарантирую - вы узнаете очень много неожиданного для вас!
|