Показать сообщение отдельно
Янина
Старый 29.07.2015 , 09:56
  #1
Новичок
 
Аватар для Янина
 
Регистрация: 29.07.2015
Сообщений: 4
Репутация: 10
По умолчанию Бизнес план Бара

Краткий бизнес-план бара и расценки.

Сколько стоит открыть свой бар?

Сколько денег надо на открытие бара?

Количество средств, которое вы потратите на открытие бара, будет зависеть от множества нюансов: предполагаемая площадь помещения, количество сотрудников и примерное меню.

На одну точку бара для закупки оборудования и посуды, а также для оформления документации понадобится от 300 000 рублей единовременно.

Далее рассмотрим расходы в баре по месяцам: стоимость аренды помещения разнится в городах и регионах, и составляет от 60 000 тыс. рублей в месяц, то есть от 720 000 т.р. в год.

Не забудьте добавить к этому зарплату сотрудникам (от 500 000 т.р. в год), затраты на продукты и алкоголь (от 50000 т.р. в месяц), коммунальные платежи, непредвиденные ситуации (вышло из строя холодильное оборудование или за месяц разбилось много посуды), уплата налогов и т.д.

В первый месяц придётся потратить около 600 000 т.р.

В дальнейшем расходы на бар в месяц сократятся до 100-200 тысяч рублей в месяц, а при налаживании контакта с поставщиками станут ещё меньше.

Теперь, в зависимости от получившейся у вас суммы расходов в месяц, необходимо заняться ценообразованием, чтобы бар окупал вложенные в него средства.

Какое оборудование надо купить для бара?

Если вы собираетесь открыть бар без горячих блюд, оборудования для бара будет не так много, и оно компактно разместится на территории барной стойки.

В обязательном порядке для заведения на 20-25 посадочных мест должно быть закуплено такое оборудование, как:
  • Барная стойка.
  • Шкафы для посуды и мелкого оборудования.
  • Мебель для зала.
  • Кассовый аппарат.
  • Холодильник.
  • Витрина.
  • Кофе-машина.
  • Генератор льда.
  • Дробилка для льда.
  • Модуль для установки пивных кранов.
  • Шейкеры.
  • Посуда и барные аксессуары для приготовления напитков.
  • Посуда для зала.

Какой должна быть торговая надбавка для окупаемости бара?

Торговая надбавка для окупаемости бара должна быть не менее 300%, то есть средний чек должен составлять 600-700 рублей.

За какой срок окупится бар?

Минимальный срок, за который может окупиться бар при удачном стечении обстоятельств - полгода, но чаще всего это занимает от года до пяти лет.

именно поэтому важно составить подробный бизнес-план бара, в котором будут предусмотрены все затраты и предполагаемые доходы.
Янина вне форума   Ответить с цитированием