Более 15 лет работаю с ресторанами в качестве поставщика текстиля. Видела много успешных проектов. На мой взгляд, наиболее выгоден сегодня кейтеринг. Наблюдала быстрый взлет фирмы, ранее имевшей кафе в аренде. Открыв кейтеринговую компанию, от кафе они отказались). Сейчас в аренде только склад и небольшой офис. Одно существенное отличие от многих рестораторов - с самого начала работы они не экономили на качестве. Мебель, посуда, текстиль - все было отличного качества. Для обслуживания приглашали лучших официантов. и еще немаловажно - умение оформить мероприятие - корпоративные цвета (ленты поверх чехлов для стульев), необычный свадебный декор (можно сделать недорого и очень стильно).
|