Самое лучшее тестирование это испытательный срок работы в новом заведении. Когда вы посмотрите в течении 2 недель как ведет себя новый человек в работе, во время банкетов или в период большого количества посетителей ("в запару"
) тогда и можно делать выводы о его профессионализме и личных качествах.
А эти все тестирования продвигают лишь те люди, которым выгодно продавать воздух и получать за это деньги.