Чаевые в ресторане это личная заслуга официанта и не малая заслуга удачного случая, так как либо ресторан посещает сплошное скаредное быдло, якобы ни чего о чаевых не знающее, либо это быдло все таки разбавляется хорошими гостями и тогда можно говорить о почти регулярном зароботке. Но зарплата отсается все там же - 10000 от силы, время идет рестораторы не меняются. отказываясь выплачивать даже минимум, поэтому уповаем на волю случая и хороших гостей, да побольше их Вам уважаемые колеги столь интересной, но далеко не легкой профессии.