Показать сообщение отдельно
Кулинаро
Старый 11.08.2015 , 11:44
  #4
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Как японские рестораторы уже 80 лет завлекают прохожих в свои заведения?



Порой кажется, что российские кафе и рестораны испробовали все способы привлечения посетителей, битва за клиента в этом смысле напоминает гонку вооружений — все используют одни и те же методы, поэтому побеждает тот, кто больше тратит.

А скорее всего победителей нет вообще — ведь в итоге тратят все и очень много.

Зачем нужны муляжи блюд? Какие задачи они решают?

Красивые, качественно изготовленные, муляжи блюд:
  1. привлекают внимание красивым дизайном ;
  2. знакомят прохожих с ценами и внешним видом блюда(а значит не пугают неопределенностью);
  3. возбуждают аппетит(а значит побуждают зайти в ресторан);
  4. подталкивают к желанию заказать больше,чем планировалось;
  5. экономят время заказа(а значит увеличивают оборот посетителей в день);
  6. вызывают интерес к заведению, так как это выглядит очень необычно(а значит новые клиенты станут вашими постоянными посетителями).
  Ответить с цитированием