Форум "Мир ресторатора" - Показать сообщение отдельно

Татьяна123 · Татьяна123 02.05.2015 , 22:10

Спасибо, огромное!!! Подскажите еще, где можно посмотреть "на сколько грамм должно уменьшаться нетто от брутто" для определенных продуктов? Где можно посмотреть так называемые Сборники рецептур? и как быстро просчитать калорийность блюда?

Татьяна123 02.05.2015 , 22:10	#7
Новичок Регистрация: 01.05.2015 Сообщений: 11 Репутация: 10	Спасибо, огромное!!! Подскажите еще, где можно посмотреть "на сколько грамм должно уменьшаться нетто от брутто" для определенных продуктов? Где можно посмотреть так называемые Сборники рецептур? и как быстро просчитать калорийность блюда?