Да сейчас огромный выбор. и антипригарные, и со съемным дном, и керамические, и чугунные, и даже силиконовые формы для хлеба есть.
Какие лучше, не подскажу. Для начала надо брать по принципу соотношения цены и качества. Потом, как дело пойдет, и расшириться можно.