Показать сообщение отдельно
Alex
Старый 19.02.2012 , 14:14
  #4
Новичок
 
Регистрация: 23.10.2011
Сообщений: 20
Репутация: 10
По умолчанию Рецепты с арахисовой пастой

Существует значительное количество рецептов приготовления продуктов с арахисовой пастой, и при всем разнообразии наиболее популярным способом потребления арахисовой пасты является намазывание на хлеб, включая сендвичи и тосты на завтрак.

Один из самых вкусных способов, несомненно, это комбинация с джемом, главным образом виноградным или клубничным. Также популярно добавление мёда.

Арахисовая паста хорошо подходит для приготовления десертов, таких как пироги, печенье, и топпинги. интернациональное применение арахисовой пасты включает разнообразные соусы, такие как сате. Также арахисовая паста – необходимый игредиент кондитерской промышленности.

Печенье рассыпчатое из арахисовой пасты

ингредиенты:

Мука – 160г
Разрыхлитель – 1ч.л.
Масло сливочное – 110г
Хрустящая арахисовая паста Cream Nut – 325г
Сахар – 150г
Яйцо – 1шт
Крупный коричневый сахар для обсыпки – 2ст.л.
Молоко – 1 ст.л.
Ванильный сахар – 1пак.

Приготовление печенья из арахисовой пасты:

Приготовить масло, молоко и яйцо комнатной температуры. В большой миске смешать просеянную муку и разрыхлитель.

В другой миске соединить размягченное сливочное масло и арахисовую пасту, взбить миксером (насадки для взбивания) до гладкой пушистой массы. Добавить яйцо и еще раз взбить.

Молоко смешать с ванильным сахаром в отдельной чашке, влить в тесто, перемешать. Затем выложить тесто в миску с мукой (сменить насадки миксера на спиральные) и вымесить. Оно будет неоднородное и рассыпчатое.

Духовку разогреть до 175 с. Противень выложить пергаментом.

В отдельное блюдце насыпать коричневый сахар. Чайной ложкой набрать тесто, сформировать ладонями ровный шарик, хорошенько покатать в коричневом сахаре и выложить печеньку в таком виде на противень. Выложить таким образом все печенья, оставляя между ними по 3-4 см свободного пространства (во время выпечки печенье слегка «расползется»).

Перед тем, как поставить печенье в духовку, аккуратно сделать два нажатия «крест-накрест» вилкой по верху каждого. Таким образом слегка приплюснув их.

Выпекать не больше 10-15 минут. Достать из духовки и остудить сначала на противне 10-15 минут.

Арахисовый суп с курицей

ингредиенты:

Куриное филе 500г.
Лук репчатый 1 шт средние.
Сладкий перец 2шт.
Морковь 2 шт сред.
Картофель 4-5 шт. не больших.
Сельдерей 3 стебля.
Вода или куриный бульон 1,2 -1,5 литра.
Мягкая арахисовая паста Cream Nut - 6 ст. л.
Кинза 1/2 пуч.
Мелко рубленный арахис для украшения 50 гр.
Чеснок 4 зубка.
Чили перец 1 стручок или 1/2 ч.л.молотого.
Оливковое масло 3ст.л. для жарки
Соль и чёрный перец по вкусу.

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Приготовление арахисового супа с курицей:

Как приготовить арахисовый суп.

Куриное филе без кожи, грудку или ножки порезать на небольшие кусочки.

Морковку очистить и нарезать средней соломкой, картофель маленькими кубиками, перец соломкой. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить или пропустить через пресс.

Растительное масло влить в разогретый сотейник или кастрюльку с толстыми стенками, разогреть.

Высыпать лук, обжарить до прозрачности, добавить чеснок, жарить еще 1-2 мин. , постоянно помешивая.

Перец чили смолоть в блендере или измельчить ножом, кто как любит.

К луку с чесноком добавить куриное филе и горький перец, жарим 5 мин, помешивая на большом огне.

К луку с мясом выкладываем морковь и картофель, Обжариваем помешивая 5 минут, затем добавляем сладкий перец и сельдерей, обжариваем ещё 5 мин.

Пол-пучка кинзы измельчить, оставшиеся 50 гр арахиса раздавить скалкой в крошку.

Вливаем в кастрюлю воду или куриный бульон, добавляем арахисовую пасту.

Солим, посыпаем чёрным перцем по вкусу.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь, и варим на маленьком огне 15 минут.

Выключаем огонь, добавляем мелко резанную кинзу. Перемешиваем.

Подаём в тарелках или кружках для супа, посыпать рубленным арахисом.
Alex вне форума   Ответить с цитированием