close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Ответ
niki
Старый 24.01.2012 , 00:20
  #1
Местный
 
Регистрация: 23.10.2011
Сообщений: 90
Репутация: 70
Подмигивание Рецепты кофейных напитков

кофе по-боварски
для рецепта вам потребуется:
яйцо (желток) - 2 �?т.
сахарная пудра - 75г
молоко (горячее) - 1 стакан
кофе (крепкий горячий) - 1 стакан
желатин (рзведенный в кофе).

в эмалированной кастрюле растереть два яичных желтка и 75г сахарной пудры или песка; добавить ча�?ку горячего молока и ча�?ку крепкого горячего черного кофе. смесь поставить на огонь, непрерывно поме�?ивая, но не доводя до кипения. добавить желатин, предварительно разведенный в нескольких ложках теплого черного кофе. остается разлить крем в маленькие формочки и поставить в холодильник. количество желатина нужно брать по объему жидкости, руководясь дозировками, рекомендованными на упаковке от желатина.


айс кофе по-английскии
для рецепта вам потребуется:
кофе (молотое) - 60г
мороженое - 4 �?арика
сливки - 150г
кипяток - 400 мл.

сварить обыкновенный кофе по турецки, процедить и охладить. охлажденный кофе сме�?ать с мороженым и расплавленным �?околадом и разлить по бокалам.


кофе по-алжирски
для рецепта вам потребуется:
кофе - 1 ча�?ка
вино - 1 ст.л.
мороженое - 1 ст.л.
сахар - по вкусу.

сварить крепкий кофе, подсластить его. положить в стакан мороженое и залить горячим вином и горячим кофе.



кофе по-ямайски
для рецепта вам потребуется:
кофе (крепкий черный) - 3 стакана
апельсин (тонкими кружочками) - 1 �?т.
лимон (тонкими кружочками) - 1/2 �?т
ром - 3 ст.л. (?)
сахарная пудра - 1/3 стакана.

положить нарезанные цитрусовые в сотейник, залить кофе и поставить на огонь. когда смесь начнет закипать, влить в нее ром, всыпать сахарную пудру и переме�?ать. как только сахар растворится, сразу же снять с плиты. пока кофе не остыл, налить его в стеклянные стаканы или ча�?ки и украсить дольками лимона.
niki вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 18:57. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .