close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Ответ
MirRestoratora
Старый 01.03.2012 , 00:00
  #1
Администратор
 
Аватар для MirRestoratora
 
Регистрация: 14.10.2011
Сообщений: 104
По умолчанию овощ в помощь: корнеплоды для вашего здоровья

корнеплоды – одни из самых полезных осенне-зимних продуктов. это не только привычные нам свекла и морковь, но и репа, брюква и другие представители данного «семейства»... они обеспечат вас витаминами на всю зиму.
в древней руси говорили: «всякое коренье принимай с благодареньем…», а корнеплоды традиционно занимали почетное место на столах наших предков. и не зря: они и полезные, и вкусные, и храниться могут долго, причем практически не теряя своих полезных свойств. их запекают, тушат, жарят, варят, но самое лучшее – употреблять корнеплоды в сыром виде. и не только потому, что так в них сохраняется больше витаминов.

чем особенно полезны для нашего здоровья корнеплоды и другие овощи, рассказывает известный диетолог маргарита королева:

сырые продукты – это «живые» продукты. их не варят, не кипятят, не жарят, не тушат, не замораживают, не подвергают паровой обработке. в результате они сохраняют первоначальное состояние и все ферменты, которые помогают процессу переваривания пищи. если вы будете есть «живые» продукты – свежие овощи, фрукты и т. п. – они наполнят вас жизненной силой и энергией».

репа
знакомая всем по детским сказкам, репа содержит витамины с, в1, в2, в5, каротиноиды, пантотеновую кислоту и множество других нужным нам веществ. этот овощ полезен при нарушениях пищеварительной системы, а также подходит для борьбы с зимним авитаминозом. а американские ученые недавно выяснили, что репа еще и способствует профилактике рака.

брюква
еще один кладезь витаминов, к тому же содержащаяся в ней аскорбиновая кислота практически не разрушается при варке. брюкву рекомендуют употреблять для профилактики атеросклероза и улучшения работы пищеварительной системы, при диетическом питании. брюквенный сок, смешанный с медом – традиционное народное средство для лечения простудных заболеваний.

пастернак
заморозки пастернаку не страшны, они делают его только слаще, вкуснее и более полезным. корни пастернака богаты аминокислотами, сахарами, клетчаткой и полезными жирами. народные целители назначали отвары из корня пастернака для лечения мочекаменной болезни, неврозов, стенокардии и кашля. а современные диетологи считают его отличным средством для укрепления иммунитета и восстановления сил после болезни.

топинамбур
в европе он давно заслуженно пользуется репутацией зимнего деликатеса, а в россии, хоть и появился еще в xviii веке, особо популярным так и не стал. а жаль! этот корнеплод насыщен клетчаткой, глюкозой, витамином с, железом, фосфором, калием. а еще он очень вкусен. пастернак хорошо добавлять в салаты: его сладковатый вкус добавляет им нотку пикантности.

дайкон
содержит много солей калия, выводящих из организма лишнюю воду, токсины и шлаки. плюс соли кальция, магния, железа, фосфора, клетчатку, пектины, бета-каротин. также в его кореньях много фитондицов, защищающих нас от вирусов, и уникальных белковых веществ, тормозящих рост бактерий. вот почему дайкон рекомендуют употреблять в сезон гриппа и простуд, а также в качестве бактерицидного, антисептического и лечебного средства.
MirRestoratora вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
MirRestoratora
Старый 01.03.2012 , 00:03
  #2
Администратор
 
Аватар для MirRestoratora
 
Регистрация: 14.10.2011
Сообщений: 104
По умолчанию Меню для красавиц

даже новейшие косметические средства не помогут, если организму не хватает витаминов, микро- и макроэлементов и других веществ, необходимых для хорошего состояния кожи, волос и ногтей. какие же продукты должны присутствовать в рационе?
больше всего кожа, волосы и ногти нуждаются в богатом аминокислотами белке, полиненасыщенных жирных кислотах, витаминах а, е и группы в, а также фосфоре, кальции, хроме и магнии. дефицит любого из этих веществ ухудшает внешний вид, а иногда даже ускоряет процессы старения.

белок – основной строительный материал всех клеток организма. и самые лучшие его источники – мясо, птица и рыба. полностью заменить животный белок растительным невозможно – у них разный состав. и вегетарианцам, например, чтобы вдоволь «накормить» волосы и ногти всеми необходимыми аминокислотами, ежедневно надо съедать до 4-х килограммов разнообразных грибов, орехов и бобов. только так можно компенсировать ежедневный минимум белка, который содержится в 200 граммах говядины. очень полезна индейка: помимо высокого содержания белка, в ней есть почти все витамины группы в, а также фосфор, при недостатке которого волосы становятся тусклыми.

много фосфора и в морской рыбе. а еще она отличный источник витамина е и полиненасыщенных жирных кислот омега-3, необходимых для того, чтобы кожа была упругой и эластичной. жирные сорта рыбы богаты витамином а, который замедляет процессы старения. периодически в меню красоты стоит включать рыбные консервы – это уникальный источник кальция. а он предотвращает выпадение волос и делает ногти крепкими. причем «консервный» кальций усваивается намного лучше, чем тот, который продается в аптеке.

кальмары, мидии, устрицы и другие морепродукты являются источником трех ценнейших веществ – хрома, цинка и хитозана, которые отвечают за нормальные обменные процессы в глубинных слоях кожи и хороший рост волос. кстати, хитозан входит в состав панцирей ракообразных, обеспечивая их прочность, поэтому он является отличным строительным материалом для ногтевой ткани.
идеальный гарнир к рыбе или мясу – салат из зелени или свежих овощей. заправляйте его оливковым или тыквенным маслом – и организм будет получать необходимое количество полиненасыщенных жирных кислот (олеиновой и линоленовой), предохраняющих кожу от пересыхания, ногти - от расслаивания, а волосы – от ломкости и появления секущихся кончиков.

что касается овощей и фруктов, особенно полезны оранжевые и красные плоды. эти цвета говорят о содержании в них большого количества каротиноидов – мощных растительных антиоксидантов, защищающих наши клетки от старения. самый известный источник каротина – морковь. отдельного внимания заслуживает манго, из которого каротиноиды усваиваются особенно хорошо. к тому же манго не только питает кожу и волосы, но и способствует очистке организма от шлаков и токсинов, улучшая цвет лица и предотвращая образование прыщей.
MirRestoratora вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
корнеплоды для здоровья

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 07:29. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .