close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Lisa
Старый 20.07.2015 , 08:47
  #1
Новичок
 
Аватар для Lisa
 
Регистрация: 28.04.2015
Сообщений: 14
Репутация: 50
Стрелка Всё о чаевых

Чаевые: откуда появилось это понятие, кому и в каком размере стоит оставлять на чай, как выразить признательность за обслуживание, если нет наличных.

Что такое чаевые?

Чаевые — это сумма денег, добровольно выдаваемых обслуживающему персоналу гостиниц, заведений общественного питания, парикмахерам, таксистам и т. п. сверх платы по счёту — «на чай».

интересные факты о чаевых:

▶ Стремление людей оставлять на чай психологи объясняют желанием показать свою финансовую состоятельность и соответствовать социальным нормам.

▶ Самые большие чаевые получают официанты, которые представляются клиентам по имени.

▶ Больше всех чаевые оставляют женщины, неврастеники и экстраверты.

▶ В кафе быстрого обслуживания США есть черные списки клиентов, куда заносят тех, кто не платит или дает меньше 15%, — им попросту отказывают в обслуживании.

▶ Восемь лет назад в Венгрии был принят кодекс чести официанта, по которому им запрещалось напоминать клиенту о чаевых и демонстрировать недовольство. Появление кодекса чести привело к тому, что сегодня на чай стали оставлять больше.

▶ В пабах ирландии работу бармена принято поощрять напитком.

▶ Самые большие чаевые — $16 000 — оставил в одном из нью-йоркских кафе американский бизнесмен.
Lisa вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
Lisa
Старый 20.07.2015 , 08:57
  #2
Новичок
 
Аватар для Lisa
 
Регистрация: 28.04.2015
Сообщений: 14
Репутация: 50
По умолчанию Как появилось название 'Чаевые'

Считается, что термин «чаевые» в начале XVIII века ввели в оборот англичане.

В то время чай в Англии считался напитком высшего общества, поскольку стоил достаточно дорого. Поэтому представители высшего света зачастую собирались в так называемых tea gardens, где заказывали свежий чай.

Чтобы официанты поторопились принести чай ещё горячим, было принято кидать несколько монет в коробочку с надписью To insure prompt — «для быстрого обслуживания».

Аббревиатура этой надписи со временем превратилась в слово tip, которым сегодня называют деньги на чай.
Lisa вне форума   Ответить с цитированием
Брусницын Федор
Старый 23.07.2015 , 14:22
  #3
Новичок
 
Регистрация: 23.07.2015
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию

Сейчас наверное проще стало с чаевыми, можно давать только после самого обслуживания. Только после обслуживания на самом деле хорошего можно что-то оставлять. Это большой стимул для официантов, так как в большинстве солидных заведениях - это главный источник доходов для официантов. Знаю заведение в России, где чаевые как минимум в 2 раза превосходят зарплату.
Брусницын Федор вне форума   Ответить с цитированием
Мнение
Старый 25.07.2015 , 09:36
  #4
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию О 'вымогательстве' чаевых

То, что человек в ДАННЫЙ момент времени работает официантом в ресторане, это осознанный выбор ВРЕМЕННО окунуться в мир, который недоступен "обычным" людям, познать психологию и научиться общаться с разными (не только "олигархами" людьми, почувствовать их ВСЕХ, научиться основам психологии человеческих взаимоотношений, овладеть этим исскуством в совершенстве и деньги САМи потекут! )) Чаевые не вымогают!!! Люди сами их дают!!! Кстати, почти все официанты ресторанов класса "Премиум" имеют высшее образование (многие не одно), и закончив карьеру в ресторане, становятся (не все, конечно) очень успешными людьми, которые не боятся трудностей, с любым найдут общий язык и сумеют продвинуть свои интересы.
  Ответить с цитированием
Veter
Старый 25.07.2015 , 09:50
  #5
Новичок
 
Аватар для Veter
 
Регистрация: 27.04.2015
Сообщений: 21
Репутация: 40
По умолчанию Если нет денег на чаевые

Что делать, если нет наличных "на чай"?

Даже если вы рассчитываетесь кредиткой, хорошо иметь с собой немного наличности для чаевых. Однако и ее отсутствие – не проблема: попросите списать дополнительную сумму с карточки.

В чеке отдельной строкой может быть пункт приблизительно с таким текстом: «Прошу списать с кредитки __ руб. на чаевые расходы».

Чаевые, оставленные с помощью банковской карты, снимаются с нее второй трансакцией: сначала банк получает сообщение о снятии денег по счету, потом – о снятии денег за оказанную услугу. Такие чаевые облагаются налогами и потому не так горячо любимы официантами.

Если ни денег, ни карточки нет под рукой, сойдет и сувенир с символикой вашей страны, ручка, сигарета или подобная мелочь.

Главное – не оставить хорошего человека без внимания.

Сами официанты говорят, что если уж нет чаевых, то всегда можно попросить жалобную книгу и написать там что- то хорошее – у вас, как минимум, улучшится настроение, а у заведения – репутация.
Veter вне форума   Ответить с цитированием
Lisa
Старый 25.07.2015 , 09:56
  #6
Новичок
 
Аватар для Lisa
 
Регистрация: 28.04.2015
Сообщений: 14
Репутация: 50
По умолчанию Сколько оставлять на чай

Размер чаевых.

В каждой стране свои размеры и условия для чаевых.

Условно все их можно разделить на две категории:
  1. первая, где чаевые дают сверх суммы, указанной в счете;
  2. и вторая, где чаевые уже включены в счет.

Обычно размер чаевых колеблется от 5 до 10% от суммы счета.

Но есть неписаное правило: минимальная сумма не должна быть меньше банкноты самого маленького номинала (1 доллара, 1 евро, 10 рублей и т.д.).

В такси чаевые принято округлять до следующего целого числа: если на счетчике 5,40$, то надо отдавать 6$, если 14$ – то 15$ и т.д.

Самые большие чаевые – до 25% – принято оставлять в США. Тут они составляют основной заработок работников сферы обслуживания.

В США чувствуешь себя почти обязанным: коробочка с надписью TIPS есть даже в «Макдоналдсе». Оставлять меньше 10% считается неприличным: догонят, обвинят в забывчивости и попросят доложить.

Другая страна, где также не отвертеться от дорогого «чая», – это Франция. Тут сумма 15–16% от заказа будет автоматически включена в счет (строка service compris).

Сами французы дополнительных чаевых не дают, иностранцы – скорее по незнанию.

В италии и Германии в чек включат более скромные 5–10%.

В большинстве других стран чаевые добровольные, но редко опускаются ниже 5%, и лишь в Швейцарии, Голландии и Австрии это 3–6%.

На Востоке – в Тунисе, Турции и Египте – привычные чаевые в 5–10% называются «бакшиш» и ожидаются повсеместно: уровень назойливости персонала в попытках заработать на чай зачастую требует отдельной моральной подготовки.

В России культура чаевых постепенно развивается, в среднем сумма на чай составляет 10% и почти никогда не включается в счет: вознаграждение официанту приветствуется, но всегда остается на ваше усмотрение.
Lisa вне форума   Ответить с цитированием
Гость
Старый 27.11.2017 , 16:44
  #7
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Чаевые

Как правильно давать чаевые? Вместе с основным счетом (до оплаты официантом заказа), либо после того как официант принесет чек положить чаевые в книжку?

Допускается ли оставить в счете деньги за заказ+чай и уйти не дожидаясь чека?
  Ответить с цитированием
Ответ

Метки
официант, чаевые

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 18:24. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .