close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Ответ
Igor
Старый 26.07.2013 , 15:12
  #11
Новичок
 
Регистрация: 26.07.2013
Сообщений: 24
Репутация: 40
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Oma Посмотреть сообщение
Как официанту намекнуть о чаевых?
Фраза намекающая клиенту дать чаевые, обычно в чеке печатается.
Igor вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
evgen
Старый 24.11.2013 , 20:36
  #12
Новичок
 
Регистрация: 24.11.2013
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию

Эта фраза остается видимо не замеченной! Вообще лучше всего обслуживать гостей так, как бы хотелось чтобы обслужили вас. Выполняя свою работу безупречно притензий к самому себе не будет что сделал что то не так. Если обслуживание было безупречно, а чаевых нет, то это человек скупердяй и просто мудак по жизни, а обслуживание тут не при чем.
evgen вне форума   Ответить с цитированием
niki
Старый 25.05.2014 , 20:35
  #13
Местный
 
Регистрация: 23.10.2011
Сообщений: 90
Репутация: 70
По умолчанию Способы получить чаевые

Цитата:
Сообщение от evgen Посмотреть сообщение
Если обслуживание было безупречно, а чаевых нет, то это человек скупердяй и просто мудак по жизни, а обслуживание тут не при чем.
Просто в России нет стандарта оставлять чаевые.

Лучшие способы получать чаевые, которые часто используют официанты в России:

1. Разбивают сумму сдачи, чтобы было удобно дать на чай: 50 рублей сдачи принести монетками по рублю. Проще оставить, чем забрать.

2. Дают сдачу 10-рублевыми монетками и полупрячут их за отворот книжки, в которой приносят чек.

3. Приносят такие мятые-грязные-липкие банкноты, что клиенту просто противно брать их руками.

4. Очень долго "несут сдачу". Так долго, что клиент вынужден уйти, так и не дождавшись своих денег.

5. Принести сдачу и стоять над душой у клиента, пока он не оставит чаевых.

Все эти способы получения чаевых гарантированно оставят у гостя в душе неприятный осадок и больше он в ваше заведение никогда не вернется.
niki вне форума   Ответить с цитированием
Официант
Старый 14.04.2015 , 13:39
  #14
Новичок
 
Регистрация: 14.04.2015
Сообщений: 3
Репутация: 20
По умолчанию

Чтобы получать больше чаевых необходимо с первых минут наладить контакт с посетителем и всё его время пребывания в ресторане сделать комфортным. Во всё нужно помогать и опережать на один шаг клиента, он только подумает заказать вино, а вы сами спросите, только закончил кушать закуска, а вы меняете тарелку на чистую, вовремя доливайте спиртное. Зачастую нужно сделать мелочи, чтобы в общем произвести хорошее впечатление.
Согласен, что на размер чаевых может повлиять ваш внешний вид, общение с клиентом, внезапная хорошая новость или присутствие молодой симпатичной дамы с посетителем.
В общем относитесь хорошо к посетителю и старайтесь ему помочь от чистого сердца, не только ради рубля и будете получать хорошее вознаграждение))
Кстати, про самые большие чаевые в Америке я также слышал и размер их около 25%, подробно я писал в заметке
Официант вне форума   Ответить с цитированием
pronto
Старый 06.05.2015 , 12:48
  #15
Новичок
 
Аватар для pronto
 
Регистрация: 06.05.2015
Сообщений: 8
Репутация: 20
По умолчанию Какие официантки получают больше всего чаевых

Ученые выяснили, у кого высокий шанс получить большие чаевые!

Чаевые официанток увеличиваются вместе с размером груди, заявил доктор Майкл Линн.

Как передает портал Innovanews, ученый провел опрос 374 официанток, в ходе которого узал их возраст, цвет волос, размер груди, также доктор отметил внешнюю привлекательность и отношение бедер к талии.

Как показало исследование, официантки, которые надеются заслужить хорошие чаевые белозубой улыбкой, возможно, будут разочарованы. Оказывается, мужчины чаще всего более щедры по отношению к световолосым девушкам с большим размером груди, чем к их менее "выдающимся" коллегам.

Линн выяснил, что женщины, которые носят размер чашечек DD (E) и выше, как правило, получают больше. Ученый преположил, что большой бюст делает женщин более уверенными в себе, и потому они более отзывчивы.

Светлые волосы — еще один залог успеха для официантки, отмечают исследователи. Причем юным официнткам везет меньше их старших коллег.

"Скорее всего клиентов мужского пола привлекают-таки молоденькие девушки-подростки и двадцатилетние официантки", - сообщил профессор Линн. "Однако тридцатилетним оставляют больше чаевых потому, что они кажутся немного доступнее", — добавил он.

итак, сделали вывод ученые, тридцатилетним большегрудым стройным блондинкам в среднем оставляют больше чаевых, чем их коллегам без этих особенностей.

Отметим, что американские психологи выяснили - вопреки принятым соображениям блондинки значительно более решительны и уверенны, чем брюнетки.

По наблюдениям авторов исследования женщинам со светлыми волосами окружающие уделяют больше внимания.

Блондинки по сути своей отличаются от других тем, что чувствуют себя королевами. Это вызывает уверенность в себе и отличает поведение блондинок большей решительностью.

Причем, неважно, крашеная блондинка или натуральная.

Психологи также утверждают, что блондинки могут даже не отдавать себе отчет в том, что к ним относятся как к коронованным особам. Уверенное поведение часто связано с чувством собственной значимости, основанном на внутренних ощущениях, а не на озвученных оценках других.

Ученые считают, что подобное отношение к блондинкам связано с тем, что у светловолосых женщин уровень полового гормона эстрогена выше, чем у темноволосых, а значит, выше шансы на воспроизведение потомства. именно на это подсознательно "клюют" представители сильного пола.
pronto вне форума   Ответить с цитированием
Лера19
Старый 20.07.2015 , 09:56
  #16
Гость
 
Сообщений: n/a
Злость Чаевые в Шоколаднице

Работаю в Шоколаднице. Зарплата 40 руб в час. Вчера в воскресение за целый день 570 рублей чаевых. Еще надо отдать из своих чаевых бармену и на кухню. Это просто нет слов, сколько остается на руки. А мне еще съемную квартиру оплачивать надо.
Плюс менеджеры дерут три шкуры. Официанты постоянно в напряжении - как бы не ошибиться и не налететь на штраф. Кстати сами менеджеры там в Шоколаднице сидят на зарплате 35 тысяч. Чаевых им брать нельзя. Все злые, как собаки.
Сейчас ищу другое место работы.
  Ответить с цитированием
Миледи
Старый 25.07.2015 , 16:39
  #17
Новичок
 
Аватар для Миледи
 
Регистрация: 25.07.2015
Сообщений: 3
Репутация: 10
По умолчанию

Я считаю, что если официант опрятен, внимателен и уважителен он заслуживает на большие чаевые
Миледи вне форума   Ответить с цитированием
Злата
Старый 22.08.2015 , 10:47
  #18
Новичок
 
Аватар для Злата
 
Регистрация: 22.08.2015
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию

Надо стремиться превратить клиента в постоянного. Можно поддержать приятную беседу, но без навязчивости, предложить клиенту бесплатную воду или кофе, если это позволено. Это поможет стимулировать клиента совершить еще один визит в ваш ресторан. Любое действие должно быть направлено на превращение ваших новых клиентов в постоянных.
Злата вне форума   Ответить с цитированием
Наталья Редькина
Старый 12.12.2015 , 10:21
  #19
Новичок
 
Регистрация: 11.12.2015
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию

Когда была официанткой,всегда и везде чаевых получала больше,чем другие. Практически каждый оставлял мне их. уверена,что причина в том,что я единственная из коллектива никогда этих чаевых не ждала,а потому обслуживание было внимательным и искренним,без подхалимажа и заискивающих глазок,какие частенько наблюдаю у официантов. Думайте о работе,а работа вознаградит вас
Наталья Редькина вне форума   Ответить с цитированием
ЕвгенияСм
Старый 15.02.2016 , 12:40
  #20
Новичок
 
Регистрация: 30.01.2016
Сообщений: 9
Репутация: 10
По умолчанию

Просто нужно вежливым быть и терпеливым. Быстрым, обращать побольше внимания на клиента. Хотя это все не раз обговаривалось, не всегда выполнялось.
ЕвгенияСм вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
официант, чаевые

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 18:28. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .