Себестоимость вока заметно выше, чем себестоимость суши например. В первую очередь это связано даже не с адаптациями вкуса, а с тем, что торговые компании давно наладили поставки всех необходимых для приготовления суши продуктов. По большому счету больным местом остается только рыба. Когда-нибудь они справятся и с поставками лемонграсса, листьев каффир-лайма и качественного чили, вок удешевится — и будет всем счастье.
|