[Фархад]

Очень хороший совет. Спасибо.
А как вы считаете, сколько наименований хлеба надо для пекарни?

[Unik]

Сообщение от Фархад

А как вы считаете, сколько наименований хлеба надо для пекарни?

Если вы рассматриваете вариант мини-пекарни, то потребуется помещение небольшой площади – от 20 до 60 кв. метров, где и нужно будет разместить все производственное оборудование. Разработка меню для пекарни уже на ваше усмотрение. Выпускать можно от 2 до 12 наименований продукции – это зависит от выбранного оборудования. Я например, вдохновился ассортиментом зарубежных пекарен (часто путешествую). Не знаю правда, будет ли актуален такой ассортимент для наших граждан )))