close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Ответ
Гость
Старый 15.12.2016 , 00:41
  #81
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Добрый день. Хочу открыть "кофе с собой", буду рад любой полезной информации! vladikmaksimov@ya.ua
  Ответить с цитированием
Форум рестораторов
Светлага
Старый 17.12.2016 , 16:07
  #82
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Добрый день!

Вы на форуме писали, что к вам можно обратиться с вопросами по открытию кофе с собой. Скажите, пожалуйста, как можно с вами связаться?
sveta_rost@mail.ru
  Ответить с цитированием
Mozzarella
Старый 19.12.2016 , 17:39
  #83
Новичок
 
Регистрация: 14.12.2016
Сообщений: 4
Репутация: 10
По умолчанию

Кто как оформляет кафе - самостоятельно придумываете обстановку или дизайнера вызываете, чтобы рассказал, что и как делать?
Mozzarella вне форума   Ответить с цитированием
Гость
Старый 23.12.2016 , 17:58
  #84
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Здравствуйте,очень интересен ваш опыт,хочу открыть №Кофе с собой", но опыта в этом деле совсем нет((

Что нужно делать,какие первые шаги,больше всего интересует документательная часть, связанная с открытием точки, какие документы нужны и в каких органах их взять?
  Ответить с цитированием
Гость
Старый 14.01.2017 , 18:27
  #85
Гость
 
Сообщений: n/a
Радость Мне помогли

Я сначала сомневалась и думала что не смогу, слишком незнакомый сегмент, в котором вообще не разбиралась, случайно натолкнулась вот на этих ребят, все объяснили, показали, рассказали, сократили мои расходы вдвое(!!!) теперь в благодарность, всем их советую, конечно не за бесплатно, но они в разы выгодней франшизы, так что смотрите сами)
П.с. Кофейню успешно запустили теперь работает без нареканий)
Всем успехов!)
  Ответить с цитированием
Гость
Старый 05.05.2017 , 15:02
  #86
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

День добрый. Вопрос тот же что и у остальных-по технике открытия точки формата "кофе с собой". Можно как то с вами связаться помимо сайта? Напишите свои координаты на MOLAV@mail.ru
  Ответить с цитированием
Janahicht
Старый 21.07.2017 , 14:10
  #87
Новичок
 
Регистрация: 02.03.2015
Сообщений: 6
Репутация: 10
По умолчанию

Для того чтобы купить все что нужно для открытия, нужно много денег, да и нюансов своих тоже много. Для себя я предпочел именно кафе бизнес, для мня такая сфера более привычная. Сейчас у меня свое уличное кафе, открываю второе и закупаю новое оборудование для кофейни. Ну и на первых порах конечно без рекламы в интернете не обойтись , ведь нужно как то заманивать клиентов
Janahicht вне форума   Ответить с цитированием
detpak
Старый 09.08.2017 , 02:15
  #88
Новичок
 
Регистрация: 09.08.2017
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию

Поделюсь своими знаниями в этой области, как продавец и как потребитель.

Кофе на вынос отличная идея, сам планирую открыть в будущем.

Главные ошибки, которые делают точки кофе на вынос (КНВ), на мой взгляд.

1. Находят самое недорогое кофе или тот кофе, который им впарили в магазине.

Чем это плохо? Клиент обязательно почувствует что кофе, мягко говоря, не очень. Ведь каждый сорт кофе дает свой неповторимый вкус. и если вы не профи в кофейных делах, то не нужно придумывать космолет. идем дружненько в Макдональдс или КФС (или любой другой фастфуд с очень громким названием), подходим к меню и смотрим марку кофе. Также всегда можно спросить (они обязаны сказать) и в итоге берем точно такой же.

2. Покупают белые или какие-нибудь серо-коричневые стаканы с надписью «кофе».

Я, когда вижу нечто такое, начинаю плеваться от злости во все стороны. МЫ - не кофе пьющая страна, и в белый стакан наливаем только воду (ну или водку, кому что больше нравится). Люди же ходят по улице с этим стаканом не потому что им просто кофейку захотелось, а для того, чтобы показать какие они современные и крутые.

Вот к примеру, пришел к тебе человек покупать кофе. А ты ему в руки обычный белый стакан. Хотя название и лозунги твоей кофе-точки обещают ему невероятные впечатления! Этот клиент не вернется к тебе? Не думаю.

Что можно сделать? Купить красивый стакан, говорящий! Клиенту должно быть приятно пить твой кофе. именно такие можно купить в

3. Гигиена. Точнее ее отсутствие.

Не видел ни разу у баристы (или любого другого соприкасающегося с горячим напитком) перчатки. Ни разу! А ведь за целый день скуки, этот работник ковыряется во всех местах где только возможно и невозможно.

Клиент приходит и видит картину: молодой человек стряхивает остатки кофе в ведро, насыпает помол, делает кофе, закрывает плотно крышку. и все это в один присест голыми необработанными руками.

Лично я, когда вижу такое, моментально выбрасываю поданный мне кофе в мусор, ну или (на крайняк) прошу 5 дополнительных крышек.

Что сделает любой нормальный покупатель в следующий раз проходя мимо вашей кофе-точки? Он пройдет мимо.

Мой совет: фартук и дезинфекция рук вам в помощь.

4. Много слов.

Вам сколько сахара? Сразу положить? Сироп хотите? А пирожок? А какашку? Неееттттт!

и.. Клиент испарился.

Всё, что клиент хочет, он скажет вам самостоятельно. А чтобы все-таки захотелось ему еще и пирожок, выставьте его перед носом. Товар должен быть виден, товар должен быть аппетитным.

и напоследок. Сколько вы будете продавать на начальных порах?

из закупок наших молодых клиентов, которые берут в Detpak бумажные стаканы, (внимание!) в месяц всего от 1000 до 2500 штук. В основном все берут не больше 1500шт стаканов первые два месяца, потом увеличивают по 500шт.

В основном у всех два объема напитков: на 250мл жидкости и на 450мл. Маленькие объемы кофе покупаются лучше, поэтому стаканов на 250 мл берут обычно больше, чем на 450мл. Например, 1500шт маленьких стаканов и 1000 больших.


Как вы уже поняли, главные составляющие вашего успешного кофейного бизнеса – это:

1.Вкусный кофе
2.Вкусный кофе, налитый в нормальных условиях
3.Вкусный кофе в красивом стаканчике

Желаю Вам успеха и довольных клиентов!
detpak вне форума   Ответить с цитированием
richardmlldk
Старый 09.08.2017 , 05:55
  #89
Новичок
 
Регистрация: 11.07.2017
Сообщений: 4
Репутация: 10
По умолчанию Как открыть Кофе с собой

Есть мнение, что кулинария как бизнес приносит хороший доход и быстро окупаются вложения в кулинарный бизнес. Так ли это? У кого какой опыт?
richardmlldk вне форума   Ответить с цитированием
Петрович
Старый 19.08.2017 , 07:03
  #90
Новичок
 
Регистрация: 19.08.2017
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию

Такая практика достаточно распространена. По крайней мере у нас в офисе арендуют кофемашину уже давно. Не берусь судить, насколько это выгодный бизнес, но для конечного потребителя, то есть для работников офиса, преимущества такой практики вполне ощутимы. Минимальный объём закупки кофе 10 килограмм в месяц. Арендуем у компании «РегионТорг». Вот их сайт.
Петрович вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
бизнес план, кофе на вынос, кофе с собой

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 06:25. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .