[Selena]

Хочу открыть в своем городе кафе здорового питания (в перспективе - сеть), с уютной атмосферой, чтобы в меню стояла калорийность блюд и были общие рекомендации по питанию. Так как подсчитать калорийность не так уж сложно, то это не будет поднимать цену на само блюдо. Опять-таки, упор можно сделать на легкие салаты, вторые блюда + низкокалорийные десерты.

Конечно, это все голая теория. Ясное дело, что я не побегу прямо завтра открывать такое кафе. Но сам вопрос очень интересен.

Вот я и хотела обсудить: как по-вашему, кафе здорового питания будет иметь успех или является заведомо убыточным?

Если можно, то объясните причины и свое отношение.