close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Ответ
Ринат
Старый 23.07.2013 , 15:12
  #1
Новичок
 
Регистрация: 23.07.2013
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию Как правильно провести открытие кафе

Готовимся к открытию своего заведения в спальном районе Москвы. Поделитесь пожалуйста опытом и советами, как правильно провести открытие кафе? Спасибо!
Ринат вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
Юрий
Старый 23.07.2013 , 15:39
  #2
Новичок
 
Регистрация: 24.01.2013
Сообщений: 16
Репутация: 20
По умолчанию Церемония открытия кафе или ресторана

Если вас интересует конкретно церемония открытия кафе или ресторана, то примерная схема такова: Оповещаются жители района (с помощью листовок, буклетов, сообщения в сми и пр.). Вешаются яркие баннеры, всякие украшения на входе. Приглашаются знаменитости (если денег хватит). Придумываете какую-нибудь запоминающуюся фишку-событие (ну там запуск в небо китайских фонариков например). Всем присутствующим - памятные призы с логотипом заведения (ручки, пепельницы, ложки, футболки, кружки ..)

Как-то так. Все зависит от вашего кошелька и фантазии.

А вообще, по опыту, на открытие кафе или ресторана приходят в основном халявщики, которые увы, постоянными клиентами не становятся.
Юрий вне форума   Ответить с цитированием
Ринат
Старый 23.07.2013 , 16:18
  #3
Новичок
 
Регистрация: 23.07.2013
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию

Спасибо за советы. Буду благодарен, если у кого то есть сценарий открытия ресторана, кафе или бара, как торжественной, так и развлекательной части. Можно прислать в личку.
Ринат вне форума   Ответить с цитированием
Олегич
Старый 23.07.2013 , 17:08
  #4
Новичок
 
Регистрация: 18.07.2013
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию

Лучше всего обратиться в компанию, которая разработает сценарий открытия кафе и займётся организацией такого торжества. На открытие заведения можно пригласить опытного ведущего, который сможет преподнести посетителям ваше кафе во всей красе.
Олегич вне форума   Ответить с цитированием
MirRestoratora
Старый 24.07.2013 , 16:25
  #5
Администратор
 
Аватар для MirRestoratora
 
Регистрация: 14.10.2011
Сообщений: 104
По умолчанию

[Для просмотра данной ссылки нужно зарегистрироваться]
MirRestoratora вне форума   Ответить с цитированием
Макс
Старый 11.12.2013 , 22:20
  #6
Новичок
 
Регистрация: 11.12.2013
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию Что можно подарить при открытие кафе

Приветствую всех! Посоветуйте пожалуйста, что можно подарить на открытие кафе или ресторана? Заранее благодарен.
Макс вне форума   Ответить с цитированием
Anton
Старый 11.12.2013 , 22:29
  #7
Пользователь
 
Аватар для Anton
 
Регистрация: 26.12.2012
Сообщений: 32
Репутация: 50
По умолчанию

Кому подарить-то? Владельцу, заведению, ...?
из универсального - можно заказать ящик шампанского с именными этикетками. Если это какое-то заведение с национальной кухней, подарите сувенир, который бы олицетворял эту страну. К примеру, если это ресторан китайской кухни – подарите набор китайских фонариков или огромный китайский веер. Если с японской кухней – кимоно, мечи, .... Соответственно другим кухням подарки в том же духе.
Anton вне форума   Ответить с цитированием
Денис Сахаров
Старый 24.01.2014 , 17:30
  #8
Новичок
 
Регистрация: 24.01.2014
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Макс Посмотреть сообщение
Приветствую всех! Посоветуйте пожалуйста, что можно подарить при открытие кафе или ресторана? Заранее благодарен.
При открытии заведения, в качестве подарка, подойдет скидочная карта скажем на 20%, но не просто так, а за контакты. В которых должны быть имя, телефон, майл, день рождения, для последующей коммуникации с клиентами. Для более успешного привлечения на открытие можно провести розыгрыш. В качестве первого приза, например, бутылка дорогого шампанского Клико, Шандон и пр. (привлечет людей с деньгами) + подарочная карта на скидку 25% на год, второму и третьему что то по проще + карта на 20%, а тем кто не выиграл скидочную карту на 10-15%. Для участия в лотерее пусть оставят свои контакты. После из тех кто оставит контакты можно вытянуть приличный объем. Для этого есть специальные методики. Естественно перед открытием давать рекламу, флаеры, банеры, только грамотно составленные, тут слоган "МЫ ОТКРЫЛиСЬ у нас лучшие бублики!" не катит.
Будут вопросы, обращайтесь.
Денис Сахаров вне форума   Ответить с цитированием
Екол
Старый 10.02.2014 , 12:45
  #9
Новичок
 
Регистрация: 10.02.2014
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию

По опыту выполнения заказов для тех, кто открывает такие заведения есть 2 подхода: "экономный" и "шоу роскоши".
В первом случае - стандартный набор красивых, недорогих подарков типа приглашений, промо-сувениров (ручки, зажигалки, брелочки, пепельницы, флешки с логотипами и т.п.), правильно разработанные меню, винные и пивные карты в приличных обложках с лаконичным и красивым дизайном, раздаточный материал в виде буклетов, календариков и несколько серьёзных подарков в виде дорогих сувениров или напитков.
Во втором случае - лучше нанимать специализированную компанию, которая сама всё разработает и проведёт.
В любом случае всё - по финансам.

Надеюсь помог
Екол вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
открытие кафе, открытие ресторана

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 15:22. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .