close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Голосование: Какой аромат заставит Вас зайти в заведение общепита
Опции опроса
Какой аромат заставит Вас зайти в заведение общепита

Ответ
canada
Старый 04.05.2015 , 03:22
  #1
Новичок
 
Регистрация: 01.05.2015
Сообщений: 10
Репутация: 30
Радость Аромамаркетинг - использование запахов в бизнесе

Здравствуйте....

У меня вопрос, кто нибудь использует специальные запахи ( апельсин, огурец-арбуз) для создания настроения в зале для посетителей? Что бы создать связь запаха , который воздействует на эмоции и соответственно ассоциируется с вашим заведением.

Как пример.....Апельсин - радость, хорошее настроение, бодрость, положительные эмоции. соответственно - запах апельсина - ваш фруктовый бар.
Арбуз/огурец - чистота, свежесть.

Может коряво изложила идею, надеюсь смысл понятен.

Спасибо....
canada вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
Evgeniy
Старый 05.05.2015 , 19:03
  #2
Новичок
 
Аватар для Evgeniy
 
Регистрация: 29.04.2015
Сообщений: 21
Репутация: 50
По умолчанию Запахи в ресторанном бизнесе

Аромамаркетинг – это целенаправленное использование различных запахов для решения таких бизнес - задач, как:
  1. повышение лояльности аудитории;
  2. повышение уровня продаж продукта, товара или услуги;
  3. привлечение внимания покупателя;
  4. удержание посетителя в торговом зале;
  5. установление прочной и позитивной эмоциональной связи клиента с брендом (потребителя с брендом);
  6. привлечение новых покупателей с помощью шлейфа аромата.

интересная информация об использовании запахов в бизнесе.

Запахи воздействуют на самую древнюю часть нашего головного мозга — ствол, где находится так называемая лимбическая система, доставшаяся нам от далеких предков и ведающая инстинктами и эмоциями.

Обонятельные ощущения через лимбическую систему могут действовать на поведение человека, минуя его разум, сознательный анализ ситуации.

Активируемые запахом области мозга, кроме того, непосредственно связаны с центрами хранения памяти. Мимолетный запах может вызвать яркие воспоминания забытых, казалось бы, периодов жизни.

Поэтому во многих магазинах, ресторанах и офисах появились ароматизаторы — серебристые колонки с отверстиями, через которые в воздух выпускаются малые дозы тех или иных ароматических соединений, как правило, синтетических.

Ароматизатор для ресторана Scent Wave:



Важно, чтобы дозы были именно малыми: нельзя, чтобы запах «бил в нос», он должен держаться чуть ниже порога восприятия, чтобы действовать на подсознание.

С тех пор, как ароматизаторы появились, например, в одном из супермаркетов немецкого городка Кирхзееон, продажи овощей выросли на 30 процентов.

Однако аллергологи, дерматологи и экологи возражают против рекламного насыщения воздуха в общественных местах синтетическими ароматами.

Немецкий дерматолог Аксель Шнух полагает, что сейчас в Германии более миллиона человек страдают непереносимостью некоторых ароматов и аллергией к ним.

В США таких страдальцев 20 миллионов.

В тяжелых случаях запахи могут вызывать воспаление слизистых оболочек, тошноту, затруднение дыхания, головокружение, необъяснимую усталость и другие неприятные симптомы.

Бывает, что такие больные вынуждены сидеть дома, поскольку на улице, на работе и особенно в общественном транспорте их окружают запахи духов, одеколона, шампуней, пены для бритья…

Некоторые вынуждены ездить на работу в пять часов утра, когда транспорт еще не наполнен пассажирами.

Медики озабочены постоянно растущим насыщением окружающей нас среды искусственными ароматами.

их добавляют не только в лосьоны, дезодоранты, шампуни и зубную пасту, но и в стиральные порошки и моющие средства, даже в пасту и гель для шариковых ручек.

А в Японии начали выпускать сотовые телефоны, подающие сигнал вызова вместо звонка каким-либо приятным запахом.
Evgeniy вне форума   Ответить с цитированием
Evgeniy
Старый 05.05.2015 , 19:05
  #3
Новичок
 
Аватар для Evgeniy
 
Регистрация: 29.04.2015
Сообщений: 21
Репутация: 50
По умолчанию Запахи для увеличения продаж в кафе и ресторане

Рекомендуемые ароматы для увеличения продаж в кафе и ресторане:

Бисквит - соблазнительный аромат свежеприготовленного бисквита с нежной карамелью. Этот аромат очень хорошо зарекомендовал себя в ресторанах и кафе!

Бифштекс - то, что по-настоящему хорошо пробуждает аппетит. Аромат жареной говядины не оставит равнодушным даже человека, не испытывающего чувство голода. Это идеальный аромат для кафе, ресторанов и закусочных.

Выпечка — аромат неизменно способствуют поднятию настроения. Аппетитный и приятный будет уместен в продуктовых супермаркетах, ресторанах и кафе.

ириска - хорошо знакомый с детства лакомый аромат сгущенного молока возвращает в сладкий и беззаботный мир доброты и радости.

Какао шоколад - насыщенный сладкий запах настоящего высококачественного шоколада поднимает настроение и располагает к приятной беседе.

Капучино — богатый и насыщенный аромат элитного капучино с пышной молочной пенкой и мягким вкусом шоколада, расслабляет и поднимает настроение, устраняя симптомы усталости и тревоги.

Кофе Макачино — бодрящий аромат кофе и какао! Утром этот аромат подарит хорошее настроение, а вечером поможет расслабиться и насладиться отдыхом.

Кофе - притягательно-сладкий аромат горячего молотого кофе, придающего бодрость и ясность мыслей.

Ваниль с кокосом — аромат нежный, сладкий и притягательный, поднимает настроение и располагает к общению.

Хлебный — аппетитный запах корочки хлеба с тмином. Безумно вкусный аромат! Будет кстати в кафе, ресторанах, а также отделах свежей выпечки продуктовых супермаркетов.

Хлеб бородинский — терпкий аромат бородинского хлеба, так близкого нам с самого детства!

Ликер - роскошный, сладковатый, тягучий аромат элитного ликёра с легким кофейным оттенком.
Evgeniy вне форума   Ответить с цитированием
Unik
Старый 05.05.2015 , 19:55
  #4
Новичок
 
Аватар для Unik
 
Регистрация: 01.05.2015
Адрес: Рязань
Сообщений: 5
Репутация: 10
По умолчанию

Для пекарни идеально подойдет запах кофе + запах свежевыпеченного хлеба.
А какое оборудование для ароматизации нужно? Кто-нибудь ставил?
Unik вне форума   Ответить с цитированием
niki
Старый 06.05.2015 , 10:49
  #5
Местный
 
Регистрация: 23.10.2011
Сообщений: 90
Репутация: 70
По умолчанию Аромамаркетинг оборудование

Оборудование для ароматизации можно взять в аренду (от 200 рублей в день). Можно заказать тестовую установку оборудования.

Прибор Профессиональной Ароматизации (ППА) - это аппарат для профессиональной ароматизации коммерческих помещений.



На данный момент это самое доступное решение, позволяющее получить безупречный результат в деловой сфере.

Функции ППА:

— ароматизация коммерческих помещений;
— ароматизация мероприятий;

В ППА используется технология, позволяющая превратить жидкий аромат в холодный пар, состоящий из частиц сравнимых по весу с частицами воздуха, благодаря чему происходит равномерное смешивание с воздухом, правильное раскрытие аромата и постоянное присутствие даже в сложных условиях.

Преимущества ППА:

— доступность;
— высочайшее качество ароматов сравнимое с известными парфюмерными брендами;
— легко вписывается в интерьер;
— потребляет небольшое количество электроэнергии;
— программируется в соответствии с требуемым графиком по дням недели и по времени суток (до 10 включений в сутки);
— регулирование интенсивности подачи аромата и степени распространения;
— большой выбор ароматов для любой сферы применения.

niki вне форума   Ответить с цитированием
Katrin85
Старый 27.07.2015 , 11:43
  #6
Новичок
 
Регистрация: 23.07.2015
Адрес: Киев
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию Освежитель воздуха

Я считаю что нужно использовать электронный освежитель воздуха. у него ряд преимуществ . Электронные освежители воздуха, помогают нейтрализовать посторонние запахи и освежить помещение приятными ароматами.
Katrin85 вне форума   Ответить с цитированием
conceptgroup23
Старый 15.06.2016 , 15:38
  #7
Новичок
 
Регистрация: 15.06.2016
Адрес: Краснодар
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Katrin85 Посмотреть сообщение
Я считаю что нужно использовать электронный освежитель воздуха. у него ряд преимуществ . Электронные освежители воздуха, помогают нейтрализовать посторонние запахи и освежить помещение приятными ароматами.
по поводу электронного освежителя полная ерунда, они эффективны совсем по другим параметрам, а именно, потому, что обладают широкими настройками программирования времени работы, цикла ароматизации и интенсивности ароматизации, чем не обладают другие типы ароматизации. Важнее не тип прибора а технология которая в нем применяется, аэрозоль, гель - отошли на задний план с развитием технологий. В настоящее время тренд - это преобразовании жидкости в туман (пар), это называют диффузией, нибулизацией, атомизацией и еще чертикак!
conceptgroup23 вне форума   Ответить с цитированием
conceptgroup23
Старый 15.06.2016 , 15:39
  #8
Новичок
 
Регистрация: 15.06.2016
Адрес: Краснодар
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию

Рад будут ответить на любые вопросы по аромамаркетингу, есть огромны опыт применения в различных видах бизнеса с 2009 года!
conceptgroup23 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
маркетинг ресторана, увеличение продаж

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 23:58. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .