Здравствуйте! Очень интересует эта тема. Есть такие идеи: как насчет проведения каких-либо тематических вечеринок, концертов, приглашения на вечера каких-нибудь знаменитостей (можно и местного значения)? Как думаете?
Господа рестораторы – причем здесь приглашенные артисты? Они съедают ваши деньги и ничего не могут вам прибавить! Лучший способ раскрутки с помощью профессионалов – это когда профессиональные певцы отдыхают в этом клубе за свой счёт и поют вживую в одну очередь с обычными караокерами!
Тематические вечера-это хороший способ раскрутки, при условии, что это будут не разовые акции, а постоянные. Сужу по собственному примеру: когда только запустили такие вечера. первые месяца полтора отдачи почти не было, но за это время заведение стало у всех на слуху. и появилось много новых гостей. Проводя время от времени анкетирование, на вопрос как гости узнали о нашем заведении и что их сподвигло прийти к нам. очень многие отвечали. что у нас постоянно что-то интересное проводится. и хотя в будние дни тематические вечеринки приносят небольшую отдачу, смысл и результативность их огромна. Про выходные не говорю- в эти дни всё в порядке и тематика делает своё дело!
тут выше уже упоминали про инстаграм. для общепита - очень неплохой вариант, кстати. действительно, целый пласт юмора даже есть по поводу того, что люди фотки еды в него выкладывают. ну так заведите там аккаунт своего заведения. постите красивые фотки еды. сделайте конкурс какой-нибудь: мол, кто пришёл лучшее фото своего блюда, заказанного у вас - мы его в конце месяца разместим и подарим вам скидку на следующее посещение, например. что-нибудь в этом духе. но для этого, конечно, сам аккаунт тоже нужно раскручивать. но это не так уж сложно, сейчас много специальных сервисов для этого есть. рекомендую посмотреть на Zengram. он стоит-то 600 р в месяц всего, какие бы ни были у вас выручки, я думаю, это будет не накладно совсем. но он действительно работает. по крайней мере, попробовать три дня первые бесплатно можно, а там уже решите, нужно вам это или нет.
На самом деле, тяжело привлечь клиентов в новое заведение. Считаю, что обязательным пунктом является приобретение софта для email рассылок. Лично я пользовался агентством email рассылок StandartMedia. Попасть на их страничку можно, перейдя по ссылке Количество клиентов постепенно увеличивалось, следовательно, увеличивалась и прибыль) Радует то, что они идут в обход спама и не предъявляют баснословных цен, как, например, Яндекс.Директ.
Сама занялась управлением небольшого кафе-ресторанчика с целью повысить доходность заведения... что-то удалось, что-то нет. Но вот что делать с посещаемостью в дневное время - ума не приложу. уже и так, и сяк, и танцы с бубном - но тишина и всё тут.... а вечером ползут...
Маленький совет на миллион рублей)))
Обратила внимание, что недалеко от дома есть малюсенькая кафешка с пончиками. Там всегда людно, в любое время. Пончики делают сами и привозные (сложные донаты). Даже я проходя мимо, иногда не могу удержаться Фишка в том, что все любят вредные вкусности, школьники, пенсионеры, полные и стройные. Так что если ваше кафе днем будет быстропитом с теми же сами пончиками и прочим - я думаю у вас пойдет все в гору особенно в спальном районе.
Причем там не удобно находится, тесно, это заставляет не засиживаться и уступать место следующим. причем как то все не напрягает при этом, типа быстро зашел, можно с другом, пожевал и дальше по делам. Вообщем советую) Были бы деньги и возможность, я бы попробовала вою пончечную раскручивать.