close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Ответ
wwwjjjppp
Старый 13.05.2013 , 13:15
  #1
Новичок
 
Регистрация: 13.05.2013
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию Ресторанный ликбез: книги и прочее

Я хочу заняться разработой сайта для рестораторов, баров, кафе, потомучто мне нравится ваше дело и мне хотелось бы быть к нему причастным, но я имею слабые представления о современном ресторанном бизнесе. В голову приходит устроиться поработать где-нибудь, например, официантом, но это во-первых резко повернет мою жизнь, а во-вторых я рискую оказаться запертым наедине с аспектами только этой профессии. Я прочел несколько выпусков журнала "ресторановедъ", но это, как мне кажется, не сильно меня продвинуло. Не хотелось бы при продумывании дизайна меню опираться только на свой опыт посещения кафе. Я хочу больше фактов типа: "посетители могут сдвигать столики", -- которые, наверное, вам кажутся очевидными, а для меня -- важными тонкостями работы ресторана. Я хочу больше знать об организации работы кухни, официантов и администраторов. Я в первую очередь рассчитываю на то, что вы порекомендуете книги или какие-то другие, более эффективные на ваш взгляд, способы сравнительно быстро обрести профессиональный взгляд на рестораны.
wwwjjjppp вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 21:41. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .