[Сабитова Елена]

Для тех кто любит легкую пищу: лапша вок - рецепт с креветками.

Рецепт предназначен на 2 -3 человек.

Понадобится:

• половинка кабачка цукини,
• салатный красный перец,
• зеленый лук,
• репчатый лук,
• 2 яйца,
• 200-250 очищенных креветок ,
• рисовая лапша,
• соевый соус,
• кунжутное масло - пару капель,
• растительное масло,
• специи.

Овощи нарезаем тонкой соломкой.

Креветки размораживаем в воде.

Присыпаем молотым черным перцем и мукой, перемешиваем.

Взбиваем два яйца.

Подливаем растительного масла в вок, нагреваем и первыми опускаем туда кревеки буквально на минуту не больше - пока не стали чуть розоватые и выкладываем их на дуршлаг сушиться.

Также поступаем с овощами (самое главное не давайте овощам жарится до изменения окраски, принцип жарки овощей: окраска продукта должна стать только ярче, насыщенней, буквально пару минут в воке) и тоже добавляем к креветкам.

Берем новый вок (или чистую сковородку) наливаем опять масло с половинку половника, нагреваем масло до температуры фритюра и выливаем туда взбитые яйца. Помешиваем и добавляем к овощам и креветкам.

Берем снова вок и чуть масла и добавляем предварительно замоченную пару минут в воде рисовую лапшу. По минуте обжариваем с каждой стороны.

Добавляем соевого соуса и кунжутного масла, овощи, креветки и все это хорошо помешиваем еще пару минут.

Добавляем соевых ростков и опять хорошо помешиваем.

Блюдо готово.