[Гузеля Алтынбаева]

Всем добрый!! Нужен совет, помогите плиз...Пришла внеплановая проверка из Роспотребнадзора ко мне в ресторан, набрали продуктов в сыром и готовом виде на лабораторные исследования, так же взяли на проверку фольгу.

По итогам результатов практически все продукты прошли проверку, за исключением фольги (превышен алюминий) и сельдерей в сыром виде (превышены нитраты).

За не стандарт грозит штраф на юр.лицо от 100 тыс до 300 тыс.


Как избежать штрафа??? Ведь сельдерей и фольгу мне поставил поставщик...и я не могу каждый поставляемый продукт проверять в лаборатории....