Огромное желание быть менеджером ресторана, но..
Здравствуйте.Очень хочется работать менеджером ресторана. имеется опыт официанта,бармена,админист ратора. Помогала открывать ресторан с нуля.Вот какие обязанности я выполняла:
Администратирование БД системы оптимизации,подбор персонала, поиск промоутеров и создание рекламы, подбор музыкантов,поиск и работа с поставщиками,инвентаризац и,разрешение конфликтных ситуаций,работа с приходниками,с кассой ,отчёты. Это был единственный проект, где я получила огромный опыт. В ресторанной сфере лет 5, самоучка. Но, рестораны были максимум на 70 посадок и не премиум класса. Профессионального опыта для полноценного менеджера не хватает. Учится пойти не могу,так как постоянно работаю. Поделитесь профф опытом, как быть, чему учится, что нужно знать в первую очередь. Спасибо.
|