Всем доброго вечера, планирую открыть бургерную, но нет абсолютно никакого опыта в ресторанном бизнесе, пока составил только меню и примерный перечень оборудования, дальше не знаю за что браться по каким критериям искать помещение?
как правильно делить помещение на рабочую и гостевую зону?
Может кто-то знает хорошую литературу для начинающих?
Уйма вопросов без ответов. Заранее спасибо за помощь
Был опыт у меня такого бизнеса,открывали с женой кафе на окраине города.По своему опыту могу посоветовать проследить за двумя пунктами
1 Оплата
2 Безопасность
Сейчас стоит уделить внимание способу оплаты.
Мы с женой не учли того,что сейчас масса онлайн ресурсов,которые создают как называемые виртуальные деньги,и все чаще и чаще встречались люди которые хотели именно таким способом оплатить свой счет. К тому времени мы не имели не какого представления о таких вариантах оплаты.
Я имею ввиду сайты подобные этому ,на которых можно обменивать валюту.
и мы попадали в очень неловкие ситуации,когда люди уже пообедали,дело доходит до оплаты,а у нас такой системы нет.
и не стоит забывать о безопасности,как пожарной,так и вашей личной.
Просто сейчас строится масса различных заведений,и на пожарную безопасность абсолютно закрывают глаза.
Как правило,такие заведения не долго работают.
Ну а под своей безопасностью я имею ввиду,сигнализацию и охрану.
Доброго дня всем! Хочу приобрести оборудование. Не подскажите в какой компании лучше закупаться? интересует интернет-магазины (так как там дешевле)
Нашел один сайт, цены очень хорошие ( есть отзывы людей с моего города) связывался с ними, одни положительные эмоции. Может кто-то еще закупался в данном интернет-магазине?
Если да, напишите о своих впечатлениях, или предложите свой вариант
добрый день, при открытие ресторана или кафе вам конечно же понадобится холодильное оборудование и конечно же все это оборудование требует профессионального обслуживания и ремонта, мы стремительно развивающаяся молодая компания готовы вам предоставить свои услуги в этой сфере, работаем в Москве и подмосковье, к каждому клиенту у нас индивидуальное коммерческое предложение, также мы можем осуществить для вас монтаж любого холодильного и ресторанного оборудования, как говорится "под ключ". Обращайтесь за более подробной информацией Garrecbk@yandex.ru
Так же перед открытием ресторана стоит заранее подумать и об мерах безопасности.
Охрана ресторанов, баров, кафе и иных аналогичных заведений культурного досуга в Москве - востребованная услуга из арсенала и она имеет свою специфику.
Охрана ресторанов, баров, кафе и иных аналогичных предприятий сферы питания необходима в первую очередь для спокойствия посетителей, обеспечения непрерывной работы заведения, сохранности материальных ценностей и товаров, а так же соблюдении норм общественного правопорядка самими посетителями.
Для ресторана самое главное, это расположение, дизайн и кухня. Когда открывал свой первый ресторанчик, то с местом не угадал, аренда в центре дорогая была, взял в малолюдном районе и прогорел на этом. В этот раз не стал экономить, не на чем, снял хорошее помещение, нанял дизайнера который мне сделал бомбовый дизайн помещения, и купил профессиональное торговое оборудование, помогли мне с выбором компания. Ребята просто молодцы, профессионально подобрали оборудование, все сами рассчитали, и установили его, теперь дело за малым осталось, шеф-повара хорошего найти и персонал набрать.
Уважаемые форумчане.
Комбинированный вид
