Что интереснее для публики: кофейня, бар, или ресторан?
Доброго времени суток! Как считаете, что может быть привлекательнее для публики в самом центре города (кофейня, бар, или ресторан) и почему? (Екб) спасибо за обратную связь!
Как считаете, что может быть привлекательнее для публики в самом центре города (кофейня, бар, или ресторан) и почему? (Екб) спасибо за обратную связь!
А что там за публика? Надо анализировать конкретную ситуацию. Местоположение, наличие рядом конкурентов, поток клиентов и их потребности... Ну и свои желания и возможности тоже
Дорогой ресторан в центре города, сумевший найти свою публику и ставший по-настоящему элитным, дает от $400 тыс. до 800 тыс. в год. По мнению экспертов, такие заведения способны на большее — прибыль свыше $1 млн.
Сумма первоначальных вложений тоже, как правило, исчисляется шестизначными цифрами: чего стоят одни лишь затраты на оформление интерьера!
Популярные сегодня кофейни при сравнительно небольшом уровне первоначальных вложений имеют около $10–25 тыс. ежегодной прибыл.
Бары — порядка $20–60 тыс.
Для того чтобы открыть кофейню или бар, может понадобиться от $50 тыс. до 100 тыс.
Мне кажется кофейни куда более уникальны и актуальны сейчас. Только подумайте, достаточно иметь квартирку на первом этаже, слегка ее перепланировать (ремонт естественно) посмотреть акриловые фасады для кухни выбрать мебель под стиль своего заведения. У нас на улице есть нечто подобное. Главное чтоб все получилось уютненько)
Мы с мужем пошли хитрым путём, совмещаем 2 бизнеса сразу: продажа кофе на вынос, но в стаканчиках на которых напринтована реклама фирм, которые нам за это платят, + спрашиваем имя клиента и пишем на каждом стаканчике его маркером, людям приятно и мы стараемся запоминать постоянных клиентов в лицо. Кофейня получилась благодаря перепланировке нашей квартиры на 1 этаже, с этим вопросом нам помогли
Мне тоже кажется, что кофейни более актуальны. Особенно, если ее расположить где-то возле университета, школы, офисного здания. Народу будет больше чем в ресторане.
Мне кажется, сегодня актуально кафе, особенно в центре города, где много офисов и молодежи. Вложения меньше, чем в ресторан. Проходимость большое. Для клиентов удобно быстрое обслуживание, особенно во время обеда. Да и с детьми удобнее, они ждать не умеют). Хорошо, если есть место для игровой зоны. В нашем городе очень быстро развилась сеть кафе с небольшими детскими площадками.
Если позволяет площадь, хорошо иметь второй зал для проведения банкетов. В обычные дни он может работать как VIP. или дополнительно развивать кейтеринг.