[Alex]

Кейтеринг от англ. catering —это общественное питание — доставка в офис, на предприятие готовых блюд и развертывание небольшой столовой или буфета; подогрев блюд и уборка посуды осуществляется обслуживающим выездным персоналом — поварами и официантами.

Виды кейтеринга различают по месту, способу оказания услуг и их стоимости: событийный кейтеринг, питание на транспорте (в том числе авиационный кейтеринг или бортовое питание), социальное питание (образовательные и медицинские учреждения, корпоративное питание, в исправительных заведениях, армии и т. д.)

-приготовление пищи в помещении;
-приготовление пищи вне помещения (выездное ресторанное обслуживание);
-контракт на поставку (доставка в офис);
-социальный кейтеринг;
-розничная продажа готовой кулинарной продукции;
-VIP-кейтеринг
-кейтеринг напитков и коктейлей (выездной бар)

Существует несколько видов выездного ресторанного обслуживания:

Фуршет, Шведский стол, Кофе-брейк, Коктейль, Пикник или барбекю, Банкет, Доставка обедов.