[Sambuka]

Доброго времени суток! Профессионалы, подскажите как правильно подавать/убирать посуду? Варианты:
1) Подавать справа правой рукой, убирать слева левой рукой.
2) Подавать и убирать с правой стороны правой рукой
3) Подавать и убирать слева левой рукой.
В разных источниках по-разному.Нужен 100%-ный ответ