Чтобы завлечь клиентов - устройте интересные акции для привлечения клиентов в кафе - например, два вида блюда по цене одного. Устраивайте детские дни, дни только для дам - коктейль или шампанское для дамы бесплатно.
Чтобы привлечь людей в кафе или в ресторан в будни, дам наводку. В городе, ведь, проходят какие-нибудь мероприятия? Конференции, презентации, встречи сообществ по интересам?
Можно опросить народ в тех же соц. сетях - на что они готовы придти в будни? По этому поводу можно запустить неплохой вирус: "Придумай сам свой вечер, а мы исполним!".
Главный совет - попросите знакомых выступить в роли тайного покупателя - пусть они дадут вам обратную связь о том, что понравилось в обслуживании, какие у них замечания. Гарантирую - вы узнаете очень много неожиданного для вас!
До 10% фотографий в Instagram это фото еды.
Вы можете использовать эту социальную активность ваших гостей для рекламы в соцсетях.
Покажите клиентам сообщения, которые они написали из вашего ресторана на отдельном экране. Наиболее активным пользователям предложите бесплатный эспрессо.
Друзья ваших гостей - это ваша непосредственная аудитория. У среднего юзера Твиттер или инстаграм по 200 друзей.
Стимулируйте их пиисать твиты, постить фото в инстаграмм используя ваш хештег
Ответ из собственного опыта.У нас маленькое кафе. Место – в стороне от оживленной дороги. Но реклама сделала свое дело. По всем квартирам близстоящих домов распространили буклеты с нашей рекламой и купоном на 50 %-ную скидку на первый заказ, при предоставлении данного купона. С первого дня открытия у нас аншлаг!!! Один раз в год проводим подобную акцию, рекламки заказываем постоянно, чтобы удачу не спугнуть.Думою вскоре сможем позволить себе баннер.
Директор кафе, в котором я работаю, отказался от раздачи листовок с приглашением в кафе. Говорил, что на это уходят лишние деньги. Постепенно начали занижать зарплату, не было клиентов, соответственно прибыли. Менеджер предложил заказывать недорогие листовки. дела пошли в гору. и директор еще раз убедился, что реклама играет большую роль в бизнесе.
Я изначально повесил эту задачу на арт-а. Потом знакомые подсказали что он в пустую только деньги тратит, а толку никакого. Сначала обратился в обычные рекламные агенства, насчитали столько, что легче продать ресторан, чем его раскручивать. Нашел ребят которые занимаются именно продвижением ресторанов. Приехали, 2 недели посидели, пообщались с посетителями и прохожими.
За месяц мне и сайт подняли, и позиционирование поменяли, и с чеком поработали. Чтоб вы понимали прирост почти в 1,5. Потратил копейки.
Я очень доволен, можете узнать что они Вам посоветуют.
Раскрутка кафе бара должна в идеале проводиться профессионалами своего дела. Только вот как их найти? тех кто брал бы за результат, а не работал бы по предоплате и на зарплату. В основном у всех этих фирм по раскрутке кафе и ресторанов задача - стрясти с владельца бабок по максимуму, а потом: "Ну не шмогла я..."
Дело говорите. Большинство агентств по раскрутке ресторанов и кафе сами не компетентны в своем вопросе. Как может менеджер консультировать бизнес, если он сам не является основателем и специалистом действующего проекта в этой области?
В нашем городе есть один бар\ресторан кому как угодно, находится далеко от центра. Так вот постоянно забит битком, владелец москвич, основные закуски которые покупают: гренки, кольца кальмара, раки, криветки, свиные ушки, и конечно же хорошо приготовленное мясо, спиртные напитки, поставить несколько тв и провести к примеру триколор тв, показывать спорт каналы. Очень большое внимание стоит обратить к обслуживанию, официанты необычайно заколдованны, ни в одном другом заведении нашего города (город миллионик) подобного не видел, обслуживают как В.В.П.