[maxim_lemma]

-Автоматизировать ресторан и вести грамотно управленческий учет.

-Внедрять технологичные решение (мобильный официант, например) для того, чтобы увеличить скорость и точность обслуживания.

-Грамотно использовать CRM, вовлекать гостей специальными предложениями, подобранными в соответствии с их вкусами. Для этого надо стараться заводить каждого гостя в базу и знать историю их заказов

Могу рассказать еще много чего интересного - пишите в личку, пообщаемся.