close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

niki
Старый 22.01.2012 , 16:08
  #1
Местный
 
Регистрация: 23.10.2011
Сообщений: 90
Репутация: 70
По умолчанию Резюме повара

Резюме повар.

Представляю услуги повара.

Региональные предложения рассматриваются от 100 тысяч рублей.

1998г.-2000г,г.Москва ресторан (Панчо Вилья) кухня латиноамериканская,участв вал в открытии ресторана с-0, с иностранным шеф-поваром,работал в должности су-шефа.,2000г.-2002г.г.Москва ночной клуб (Мираж) кухня европейская работал в должности су-шефа.,2002г.-2003г.г.Москва кофейня (Нет-Нейм) кухня русско-европейская,работал в должности шеф-повара,обновления меню,обучения персонала.,2004г-2005г.г.Москва ночной клуб (Нэо) кухня европейская,работал в должности шеф-повара,обновления меню и разработка новых блюд.,2005г.-2005г.г.Москва ресторан( LA Maree) кухня средиземноморская,участво ал в открытии ресторана с-о, с иностранным шеф-поваром,работал в качестве повара горячего цеха,команда была отборная из шеф-поваров и су-шефов г.Москвы.,2005г.-2006г.г.Орел ресторан (Лабиринт) кухня русско-европейская,делал открытия ресторана с-0.,работал в должности шеф-повара. 02.2007.-07.2007г.г.Октябрьский Башкирская обл.ресторан (Брильянтовая рука) кухня итальянская,проводил открытия ресторана с-0,работал в должности шеф-повара.08.2007г.-09.2007г.г.Орел ресторан (Лабиринт) кухня европейская,проводил мастер класс и обновления меню и обучения персонала,работал в должности шеф-повар. 10.2007г.-11.2007г.г.Москва ресторан быстрого питания (Эль-Мачо) кухня мексиканская,проведения мастер класса,постановка меню,обучения персонала,работал в должности шеф-повар. 02.2008г.-03.2008г.г. ижевск ресторан (Сказка) кухня европейская,проведения мастер класса,обновления меню,обучения персонала,работал в должности шеф-повар.04.2008г.-06.2008г.г. иваново ресторан (Амстердам) кухня русско -европейская,проводил обновления меню и обучения персонала,работал в должности шеф-повар.07.2008г.-08.2008г.г.Cаранск. Мордовцементстрой Столовая VIP класса,кухня итальянская,проводил мастер класс и обучения персонала,работал в должности шеф-повара.09.2008г.-03.2009г.г.Благовещенск, ресторан(У Швей ка) кухня пивная,проводил открытия ресторана с-0,обучения персонала.06.2009г.-08.2009г.г.Тула ресторан (Армения) кухня европейская, делал обновления меню, обучение персонала.11.2009г.-11.2009г.г.Оренбург компания BonneApetite,проведения мастер класса по французской кухни. 02.2010г.-07.2010г. г.Орел ресторан (Лабиринт ) Кухня русская-европейская. Делал обновления меню,обучения персонала,составления технологических карт,работа временная по контракту.В данный момент курирую это заведение,есть рекомендательное. 08.2010г.-10.2010г. г. Москва ресторан (Мистер шлягер ) Кухня европейская,делал обновления меню,обучения персонала,составления тех.карт,работа временная по совместной договоренности. 11.2010г.-02.2011г. г. иркутск ресторан ( Нежный Бульдог) Кухня европейская, ресторан на 200 посадочных мест,делал обновления меню и обучения персонала,работа временная по контракту.03.2011 г.-04.2011г. г. Кострома развлекательный комплекс (Волга ) Кухня русская европейская, открытия с-0, проектирование кухонного помещения с заказом и расстановкой оборудования, проработка меню и составления технологических карт, подбор и обучение персонала,работа временная по совместной договоренности по контракту.06.2011г. -09.2011г. г. Москва ресторан ( Шамбор ) Кухня русская,европейская кухня, ресторан на 120 посадочных мест, делал обновления меню,обучения персонала,составления тех.карт,работа временная по совместной договоренности.22 11.2011г.-24.11.2011г. г.Воронеж ресторан (Бархат) Кухня смешанная европейская,кавказская,был приглашен для проведения гастрономического вечера на тему мясо-стейки.

Стаж свыше 10-ти лет в ресторанах.

имею большой опыт работы с иностранными шеф-поварам,есть пять рекомендательных писем от работодателей,могу предоставить по вашему требованию,а также есть публикации в журнале Ресторан,есть фотография моих блюд.

Участвовал в открытиях громких проектов (LA Maree, Панчо Вилья) под руководством иностранных шеф-поваров.Есть большой опыт открытия ресторана с-0.

Есть большой опыт работы в регионах Р.Ф. Открытия ресторана с-0,помощь в проектирование кухонь помещения с расстановкой и заказа оборудования и кухонного инвентаря,подбор и обучения персонала,разработка меню по концепцию вашего заведения,работа с поставщиками,составление документации, т.е.технологических карточек,а так же проведения корпоративных вечеринок банкетов и фуршетов.

Есть уже готовое и отработанное меню в разных направлениях кухонь.За свою трудовую деятельность я освоил несколько кухонь мира (русская,европейская, латиноамериканская, пивная, средиземноморская, европейского направления).

Рассматриваются региональные предложения,для открытия ресторана с-о,обновления меню,проведения мастер класса.Возможно в дальнейшем совместное сотрудничество. В последние время я очень часто стал выезжать в регионы Р.Ф.,в основном делаю открытия с-о,провожу мастер классы,делаю обновления меню.Со своей стороны честность и порядочность гарантирую,

тел. 89031760142
niki вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
melabea
Старый 28.02.2018 , 14:47
  #2
Новичок
 
Регистрация: 28.02.2018
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию

Прежде чем нанимать, на всякий случай проверяйте здесь:Черный список поваров
melabea вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 05:23. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .