close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Ответ
MirRestoratora
Старый 22.07.2014 , 16:36
  #1
Администратор
 
Аватар для MirRestoratora
 
Регистрация: 14.10.2011
Сообщений: 104
По умолчанию Как запрет на курение повлиял на рынок общепита

Комментарий игоря Бухарова:

Убытки ресторанов


Московские рестораторы подсчитали убытки, которые принес им закон, запрещающий курение в заведениях общепита. Он вступил в силу 1 июня 2014 года.

По данным Федерации рестораторов и отельеров России, за первые три недели июня товарооборот снизился на 15–20%.

По данным Мосгорстата, в июне оборот действительно упал по сравнению с маем, но всего на 1,3% — с 14,8 млрд рублей до 14,6 млрд рублей.

Если же сравнивать ситуацию с апрелем, оборот, напротив, вырос на 2,8% — с 14,2 млрд рублей до 14,6 млрд рублей.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России, заведующий кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса Университета «Синергия» игорь Бухаров отметил, что при подсчете оборота нужно учитывать не только общий уровень инфляции, но и не прямо связанный с ней рост цен в кафе и ресторанах.

«85% продуктов, которые мы покупаем, — импортные. Повысился курс евро, и нам приходится покупать их по более высоким ценам. Увеличилась также стоимость аренды, возросли коммунальные платежи. Больше надо платить и за меры по обеспечению безопасности. Таким образом, повысились издержки предприятий, и это всё закладывается в цену».

Запрет на курение уменьшил чаевые в ресторанах


Гости ресторанов стали менее щедрыми в отношении персонала.

Официанты московских кафе, баров и ресторанов стали получать меньше чаевых после вступления в силу второй части антитабачного закона, запрещающего курение в заведениях общепита.

Участились случаи, когда посетители выходят на улицу покурить и «забывают» вернуться и оплатить счет, поэтому во многих заведениях счет стали приносить вместе с заказом. В этой ситуации гости чувствуют себя менее комфортно и, как следствие, оставляют меньше чаевых.

По оценке вице-президента ФРиО Вадим Прасова, размер вознаграждения за обслуживание уменьшился на 30—40%. Назвать точные цифры невозможно, поскольку чаевые не облагаются налогом, подчеркнул он.
MirRestoratora вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
Лидия Соболева
Старый 24.07.2014 , 21:18
  #2
Новичок
 
Аватар для Лидия Соболева
 
Регистрация: 24.07.2014
Сообщений: 16
Репутация: 20
По умолчанию Если гость курит в ресторане

А что делать, если гости в ресторане курят и отказываются следовать закону?
Лидия Соболева вне форума   Ответить с цитированием
max
Старый 24.07.2014 , 22:00
  #3
Пользователь
 
Аватар для max
 
Регистрация: 04.07.2013
Сообщений: 28
Репутация: 50
По умолчанию

Ресторатор, если у него висит табличка, что курить запрещено, ответственности за этого человека не несет. Это точно так же, как если гость напился и ведет себя за гранью возможного. Это не вина ресторатора.
max вне форума   Ответить с цитированием
Anton
Старый 24.07.2014 , 22:55
  #4
Пользователь
 
Аватар для Anton
 
Регистрация: 26.12.2012
Сообщений: 32
Репутация: 50
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Лидия Соболева Посмотреть сообщение
А что делать, если гости в ресторане курят и отказываются следовать закону?
Сначала администратор ресторана работает с гостем.Если гость настолько невменяем, что не реагирует на предупреждения и вежливые просьбы, тогда администратор имеет право на вызов участкового. Если человек нарушает общественный порядок, то это уже переходит в прерогативу милиции.
Anton вне форума   Ответить с цитированием
Лидия Соболева
Старый 25.07.2014 , 10:08
  #5
Новичок
 
Аватар для Лидия Соболева
 
Регистрация: 24.07.2014
Сообщений: 16
Репутация: 20
По умолчанию

Все-таки не до конца понятен даже механизм, по которому должны действовать владельцы заведений. Что им делать, когда их гость закуривает сигарету? Ведь просто подойти и предупредить человека, что он нарушает закон, уже недостаточно. Похоже, что теперь игра называется «Попробуй докажи, что ты предупредил». А что там с кальянами - можно или нет курить кальян в ресторане или кафе?
Лидия Соболева вне форума   Ответить с цитированием
Анатолий_А
Старый 15.08.2014 , 17:46
  #6
Новичок
 
Регистрация: 15.08.2014
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию

Конечно, всегда начинается с того, что подходит официант и говорит: у нас не курят
Анатолий_А вне форума   Ответить с цитированием
niki
Старый 04.09.2014 , 19:01
  #7
Местный
 
Регистрация: 23.10.2011
Сообщений: 90
Репутация: 70
По умолчанию Как правильно размещать знак Курение запрещено

Знаки «Курение запрещено» должны размещаться правильно.

В соответствии с частью 5 статьи 12 Федерального закона «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака» Министерство здравоохранения утвердило требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения.

Знак Курение запрещено новый. Знак о запрете курения выполняется в виде изображения определенной геометрической формы с использованием различных цветов, графических символов - цветографическое изображение и представляет собой круг с каймой красного цвета, за исключением дополнительного знака о запрете курения, размещаемого в соответствии с пунктом 6 настоящих требований, изображение которого может отличаться и быть в ином цвете.


Знак Курение запрещено -размеры.Знак должен иметь ширину не менее 13,7 миллиметров, диаметр круга должен составлять не менее 200 миллиметров, включая кайму.

В центре круга горизонтально размещается графическое изображение сигареты, представляющее из себя три прямоугольника черного цвета.


Размер первого прямоугольника должен быть не менее 120х25 миллиметров, второго и третьего - не менее 6,2х25 миллиметров.

Прямоугольники размещаются слева направо. Расстояние между первым и вторым прямоугольником должно составлять не менее 5 миллиметров, между вторым и третьим - не менее 6,2.

Сверху второго и третьего прямоугольников размещаются волнистые линии шириной не менее 5 миллиметров, изображающие дым.

Сигарету пересекает красная поперечная полоса шириной не менее 17,5 миллиметров.

Красная поперечная полоса выполняется под углом 45 градусов к горизонтали с наклоном слева сверху от каймы направо вниз к кайме и не должна прерываться графическим символом знака (сигаретой).

Где размещать знак о запрете курения? Знак о запрете курения размещается у каждого входа на территории, в здания и объекты, где курение табака запрещено (у транспортных средств - на двери с внешней стороны), а также в местах общего пользования, в том числе туалетах.

В помещениях, предназначенных для предоставления гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания, знак о запрете курения дополнительно размещается возле места регистрации (службы приема).

Дополнительный знак о запрете курения размещается по решению собственника имущества или иного лица, уполномоченного на то собственником имущества, на территориях и в помещениях, используемых для осуществления деятельности, в том числе:
  • на двери номера или в номере (для помещений, предназначенных для предоставления гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания);
  • возле барной стойки, в залах, включая банкетные залы, кабины и кабинеты (для помещений, предназначенных для предоставления услуг торговли, общественного питания, помещений рынков);
  • в тамбуре (для поездов);
  • в салоне (для воздушных судов).

Несоблюдение требований к знаку о запрете курения, к выделению и оснащению специальных мест для курения табака либо неисполнение обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака влечет наложение административного штрафа:
  • на должностных лиц в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей;
  • на юридических лиц - от тридцати тысяч до шестидесяти тысяч рублей - статья 6.25 КоАП РФ.
niki вне форума   Ответить с цитированием
iskanderst
Старый 30.04.2016 , 12:47
  #8
Новичок
 
Регистрация: 29.04.2016
Сообщений: 5
Репутация: 10
По умолчанию

Мы решим проблему с антитабачным законом в вашем заведении бесплатно, оставив ваших клиентов в восторге!

Актуальность нашего предложения

В связи с ужесточением антитабачного закона и борьбой с курительными смесями на федеральном уровне многие кальянные , а также кафе, рестораны и клубы, в которых их подают , испытывают на себе давление проверяющих органов. Также невооруженным глазом просматривается тенденция к отказу от курения табака и табакосодержащих продуктов среди населения, в связи с заботой о собственном здоровье и экологии. Многие люди, которые не курят и не приемлют табака и являются вашими клиентами могут очень сильно быть недовольны соседством с курильщиками и табачным дымом, исходящим из табака. Держать 2 зала для курящих и некурящих, трястись перед каждой проверкой проверяющих органов, решать с ними вопросы «задним числом» на возмездной основе . Оно вам надо? Но что теперь, отказаться от любимого миллионами людей кальяна? Запретить людям его курить, лишиться доходов или оставить все как есть и хвататься за голову перед каждой проверкой? Мы поможем вам решить эту проблему совершенно бесплатно с нашим оборудованием!

Суть нашего коммерческого предложения.
В 2011 коду в России вышло в свет новое устройство-электронный кальян. Полноразмерный, внешний вид которого напоминает именно кальян, а не что-то другое, работающее на аккумуляторе. Вы можете видеть на улицах маленькие распылители, но это все «детские шалости» . Кальян Fresh Flow работает на 2х аккумуляторов, испаряя специальную жидкость для курения кальяна. Это не дым, это пар! Вы можете предоставить своим гостям выбор, широкий спектр вкусов, вариации без никатина и с никатином 0-6 мг никого не оставят обделенным.
Кратко о составе курительной жидкости: Наши вкусовые жидкости разработаны штатными экспертами в области пищевых добавок. Мы не используем готовые китайские вкусовые жидкости, поэтому вы можете быть уверены в применении только качественных компонентов.
Каждая вкусовая жидкость состоит из 4х компонентов: пищевой глицерин, пищевой пропиленгликоль, никотин, пищевые ароматизаторы. Все эти вещества каждый день применяются в пищевой промышленности и абсолютно безвредны для человека.

Пропиленгликоль используется в косметической, фармацевтической и пищевой промышленности. Это один из компонентов, входящих в состав хлеба, кондитерских изделий, а также многих продуктов, употребляемых человеком каждый день. В составе жидкости для электронного кальяна Fresh Flow используется только пропиленгликоль высшей степени очистки.

Растительный глицерин также широк используется в различных отрослях пищевой и фармацевтической промышленности, однако при изготовлении жидкости для Экокальяна используется только растительный глицерин самой высокой степени очистки.
Время подачи кальяна-1 минута, никаких навыков не требуется, с этим справится любой официант, даже самый «одаренный». Никаких углей. Вы можете быть спокойны за свою мебель, скатерти и покрытие пола. Вам больше не нужен штатный кальянщик, так как кальян не нужно долго готовить, не нужно раскуривать ,менять чашу с углями и постоянно обслуживать. Работает все очень просто поставил, залил жидкость, включил- все.

На изобретение имеется патент и сертификат!

Условия сотрудничества:

Мы работаем с заведениями в Москве и Московской области со средним чеком от 1500 рублей!

- Оборудование и расходники поставляются в ваше заведение абсолютно бесплатно!
- Наши представители проведут для вас бесплатную дегустацию и обучат ваших официантов пользоваться устройством. Это займет не более 30 минут!
- Вас будут снабжать всеми расходниками и следить за техническим состоянием кальянов в течении всего периода сотрудничества бесплатно!
- Вам не придется тратиться на промоматериал
- Заключаем договор только официально с юр.лицом! Все расчеты идут через банк в автоматическом режиме
- Прибыль делим 50/50 с каждой продажи. Подсчет в конце месяца.


Вы не вкладываете ни копейки и при этом получаете инновационное устройство в ресторанном бизнесе, которое привлечет к вам новых клиентов, повысит средний чек на величину до 10% и решит все вопросы с контролирующими органами. Вы сразу начинаете получать чистую прибыль с каждой продажи!

С нами сотрудничают уже более 900 заведений по всей России. Не упустите нереально выгодное предложение.

Кто заинтересовался, пишите на почту san.st@bk.ru , звоните по телефонам 8 (985) 874 37 76 и 8 (965) 134 42 93 или пишите прямо сюда , в тему. Пришлю фотографии и отзывы наших клиентов и партнеров на вашу электронную почту
iskanderst вне форума   Ответить с цитированием
vlrsnab
Старый 27.05.2016 , 11:34
  #9
Новичок
 
Аватар для vlrsnab
 
Регистрация: 27.05.2016
Сообщений: 3
Репутация: 10
По умолчанию

есть полиция
vlrsnab вне форума   Ответить с цитированием
Maru
Старый 07.06.2016 , 12:49
  #10
Новичок
 
Регистрация: 31.05.2016
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию

неожиданные факты узнала. Спасибо
Maru вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
новости, ресторанный бизнес

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 15:32. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .