close Добро пожаловать на форум Форум
Just Browsing Register Today

There are currently members threads with posts.

Smile
Старый 09.09.2015 , 13:41
  #1
Новичок
 
Регистрация: 09.09.2015
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию Открытие службы доставки

Друзья, здравствуйте.
Порекомендовали проинвестировать в данный вид деятельности, но столкнулся с рядом вопросов, которые самостоятельно не могу решить.
Опыт ведения бизнеса, и стартапов имеется, но когда дело доходит до кухни, вылезают некоторые тонкости.
Казалось бы, банальная идея - доставка пиццы и суши, но рентабельность впечатлила, не смотря на ситуацию в стране, люди кушать хотеть не перестали (:
Я буду очень благодарен, если вы поможете советами.
Вопросы, которые меня терзают:
1. Сколько времени нужно одному повару для приготовления ролла/пиццы/суши? Если брать в расчет рисоварки. Данный пункт мне необходим, чтобы посчитать общее кол-во поваров, которых необходимо нанять.

2. Хранение еды. Я планирую арендовать помещение бывшего пищевого производства. Меньше документов, не нужно делать ремонт, бегать по инстанциям. Я знаю, что в подобных помещениях должна быть холодильная камера.
В каком состоянии хранится еда? Полная заморозка или частичная? Сколько времени можно хранить еду в такой камере? Нужно ли покупать дополнительные морозильники/холодильники?
и пример. Взяли лосось для приготовления ролла, использовали только 1/5, как дальше хранить наполовину использованный продукт? Обратно в холодильную камеру? или в отдельный холодильник?

3. Где можно подсмотреть готовое меню для приготовления пиццы и суши? Все что находил - советы домохозяек. Необходимо, чтобы примерно посчитать на какую сумму нужно ориентироваться при первой поставки. Нет, будет свое меню, наймем шеф повара, это не проблема, но нужно знать на 100% то, куда окунаешься.

Есть еще одна проблема... Какую лучше базу использовать для интеграции в сайт, чтобы заказы шли в автоматизированном режиме, но этот вопрос уже нужно решать с разработчиком сайта.

Некоторые вопросы могут показаться глупыми, но и вы меня поймите, тонкости - наше все.

Заранее благодарю за ответы!
С уважением,
Владислав.
Smile вне форума   Ответить с цитированием
Форум рестораторов
Smile
Старый 16.09.2015 , 13:53
  #2
Новичок
 
Регистрация: 09.09.2015
Сообщений: 2
Репутация: 10
По умолчанию

Друзья, все еще актуально, помогите пожалуйста с ответами.
Smile вне форума   Ответить с цитированием
mailshtorma
Старый 06.12.2015 , 16:09
  #3
Новичок
 
Регистрация: 06.12.2015
Сообщений: 1
Репутация: 10
По умолчанию

Решил организовать доставку, подскажите заказы которые на доставку, тоже лучше пробивать через терминал?или лучше в журнал просто писать?
mailshtorma вне форума   Ответить с цитированием
Niffaric
Старый 19.12.2015 , 22:42
  #4
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

через какой именно терминал?
  Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Member Login

Присоединяйтесь!


Объявления

Текущее время: 03:56. Часовой пояс GMT +4.
Присутствуют
( members and guests)
Рекорд одновременного пребывания , это было в .